紅燒牛腩燉土豆西紅柿的做法
用料
牛腩 克
西紅柿 個
土豆 個
胡蘿蔔
蔥 根
姜 片
燉牛肉包 1包
番茄牛腩調料：
沙茶醬
xo醬
蠔油
萬字醬油
海天辣豉油
李錦記生抽
紅燒牛腩調料：
蠔油
海天海鮮生抽
萬字醬油
番茄牛腩&紅燒牛腩的做法步驟
步驟 1
牛腩切塊，焯水，然後用熱水洗乾淨。換到鑄鐵鍋里加足量熱水，加香料包，加大量蔥姜一起燉軟，大概1個半小時。
步驟 2
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
番茄牛腩是在牛肉要燉好時把番茄去皮切片，直接在鍋裡小火煮，加一大勺xo醬，一勺沙茶醬，一勺蠔油，加不同種的醬油，（我放了辣的蒸魚豉油，吃的時候就是辣辣的，酸酸的，很特別的味道）。然後加土豆，胡蘿蔔煮，等他們煮軟了，就關火。待牛腩也好了之後，加點牛腩湯，煮到湯汁濃郁粘稠，就好了。
步驟 3
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
紅燒牛腩我是用來配河粉吃。牛肉燉軟是沒有味道的，直接放在一個可以煮麵的大一點鍋裡，由於有湯汁，放進鍋裡直接開火也不會燒糊，就這樣加蠔油，醬油，海鮮醬油一起小火燜，如果是直接做一道菜就加點牛肉湯，煮到湯汁濃稠就好了。我是要做澆頭所以醬油蠔油放的多了一點，慢慢粘稠了拿出來。
步驟 4
牛肉拿出來後，把牛肉湯過濾，祛除脂肪，蔥姜，倒入這個鍋內，再加一點清水，煮新鮮的河粉（如果是乾的提前泡好放進去），加青菜煮熟，把牛腩澆上去就好了。
