洋姜葉子怎麼炒

可以吃。洋姜葉子沒有毒素，其中含有大量的維生素、纖維素、糖分以及多種礦物質化合物，營養價值以及食用價值比較高，適量食用具有一定利尿祛溼、消腫止痛等作用，對人體的健康具有好處。

我們可以用洋姜葉子煮粥吃，將其清洗乾淨後切成細絲狀，然後取適量小米加入清水一起加小火熬製到粥粘糯幾顆。

還可以涼拌吃，取適量葉子清洗乾淨後晾乾，加入辣椒醬和香油，調拌均勻後可食用。