藜麥的碳水

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藜麥是屬於種子類的食材，每100克的藜麥中大約含有碳水化合物57.8克，是屬於碳水化合物含量較高的食材之一。

而且藜麥中除了碳水化合物之外還含有豐富的纖維素、蛋白質、不飽和脂肪、維生素和礦物質，因此對於大部分人群來說，平時適當地吃一些藜麥的話可以起到補充能量、增強營養、提高身體抵抗力的作用。