商用咖哩湯底做法

用料

洋蔥 半個

番茄 1個

百夢多咖哩 1盒

椰漿 半罐

陳皮 小把

蔥段 4段

枸杞 小把

做法步驟

步驟 1

半顆洋蔥打成末 打成末是怕糊底，也讓洋蔥充分和湯汁融合

步驟 2

番茄切小丁

步驟 3

放少許油，下洋蔥末

步驟 4

洋蔥末和油融合後，加番茄，炒爛

步驟 5

先加一半水

步驟 6

加一盒咖哩，半盒確實咖哩味會不那麼濃

步驟 7

反覆攪拌很快溶解

步驟 8

加半盒椰漿，會更香，不會膩，煮開鍋 再加另一半水

步驟 9

倒入涮鍋 加枸杞、陳皮、蔥段

步驟 10

可再加玉米（即時），更加香甜 配料可用蒜末和香菜，口味更佳～

商用咖哩湯底做法

用料

蝦皮

適量

鹽

適量

生抽

適量

蔥葉

適量

雞精

適量

鮮姜

一片

香菇

三個

西紅柿

半個

開水

1、5升

咖哩

一塊（喜歡咖哩的可加量）

步驟 1

將所有配料放入鍋中

步驟 2

此時將水燒開，我的壺燒水很快，不耽誤事

步驟 3

將燒開的水加入配料中，如果直接加冷水，水沸騰太慢，味道不太好

步驟 4

開大火煮沸，轉中火繼續煮10分鐘

步驟 5

美味的快手湯料就好了，可以加肉類、菜類開涮了