必勝客咖哩湯做法

雞胸肉切丁

用鹽，料酒，白胡椒粉醃製半小時

土豆去皮

土豆切丁後用清水沖洗去澱粉

咖哩

鍋內倒油，待油溫7分熱時，先下入薑片爆香

之後倒入雞肉丁煸炒至變色

再倒入土豆煸炒，加2勺料酒

加鹽，自己控制，剛才醃製雞肉的時候加過鹽的

把所有食材倒入砂鍋

加入清水，清水要蓋過食材。大火燒開後，撇去浮起的沫。撇乾淨之後蓋上大火煮至土豆熟

之後開啟蓋子，加入咖哩2塊

待咖哩全部化了，湯濃稠了就關火。這種咖哩很鮮美，無需再加雞精了