青柿子做餡焯水幾分鐘
焯水5分鐘
材料主料：青柿子300克，雞蛋100克。輔料：油適量、鹽適量、餃子餡調料適量、五香粉適量、雞精適量。做法如下：
1、準備青柿子，洗乾淨備用
2、把雞蛋打在一個碗裡，攪拌，上鍋熱油，等油熱了，把雞蛋倒進去，把雞蛋煎好
3、把青柿子用刀切碎，然後加點鹽，把水瀝乾，再把煎好的雞蛋剁碎
4、在雞蛋裡面加上適量的鹽、五香粉、餃子餡料調料、雞精，均勻地攪拌
5、然後取餃子皮，把餡料包在裡面，把餃子皮每個邊都捏起來
6、上鍋燒水，水沸後，把餃子下進去，等水開一次，然後加點水，再一次沸後，即可食用了。
2分鐘左右
將豬肉、蔥和姜切碎，攪拌均勻加鹽即可。無論餃子餡是多少，都應新增適量的生薑。新增適量的生薑不僅可以消除肉的腥味，而且在改善新鮮度和改善口感方面也起著很好的作用。但是，在新增生薑時必須注意並切細，以使生薑的味道能夠融入肉中。
不用焯水。
1柿子開水燙去皮然後切成小碎塊備用
2雞蛋放一點鹽然後打散 放入油鍋弄熟 不碎熟了 之後拿刀再加工也行
3 柿子切碎後放入蔥薑蒜末 加一勺生抽一勺耗油適量十三香和胡椒粉還有鹽和雞精
4 燒一點熱油，開了之後澆入柿子內攪勻再放入碎雞蛋 餡料就好啦！ 面一定要用開水和麵。
