豆角包子餡用焯水嗎

豆角包子餡是需要焯水的。因為豆角剛買回來是比較新鮮的，有的還有一種外味，如果焯水後一是能去掉豆角表的細菌。

二來也能去掉豆角的一種外來的味道。更好地吸收拌料各種香味。

再就是切時也好切，所以說豆角要是焯水後比不焯水的豆角要好吃。

豆角包了餡用水焯這是每個人的愛好，可用可不用。但我還是偏向於用水焯的豆角包子，豆角焯過水後如果加肉包包子吃起來油油的，軟軟的，不用水焯的豆角吃起來發硬，而且豆角掉肉的油，沒有油油的感覺，覺得發乾發硬，而且口感也沒有焯過水的好吃。