燉肉片的家常做法
食材:豬肉(肥瘦)500克,醬油100克,料酒5克,白砂糖5克,大蔥5克,姜5克八角3克,桂皮5克
做法
1、 選豬肉切成片
2、 蔥塊成段,姜切成片
3、 先把肉塊入鍋炒至發白色時,放入料酒、醬油,白砂糖,再加大蔥、姜、八角、桂皮,稍加翻攪後,放入高湯,煮開後撇去浮沫,改用小火燉一個多小時,肉酥爛即成。
食材:豬肉(肥瘦)500克,醬油100克,料酒5克,白砂糖5克,大蔥5克,姜5克八角3克,桂皮5克
做法
1、 選豬肉切成片
2、 蔥塊成段,姜切成片
3、 先把肉塊入鍋炒至發白色時,放入料酒、醬油,白砂糖,再加大蔥、姜、八角、桂皮,稍加翻攪後,放入高湯,煮開後撇去浮沫,改用小火燉一個多小時,肉酥爛即成。