素蒸白蘿蔔絲的做法

蒸白蘿蔔絲

麻辣鹹香，蘿蔔絲入口綿軟入味。

原料：白蘿蔔、麵粉、花生油、鹽、青椒、香油、陳醋、紅椒。

做法步驟：

第1步、白蘿蔔洗淨去根部。

第2步、擦成細絲。

第3步、適量油拌勻。

第4步、3勺麵粉，拌勻。

第5步、拌好的蘿蔔絲。

第6步、上屜大火蒸六分鐘。

第7步、蒸好的白蘿蔔絲稍晾一下水汽，倒容器內，撒上適量鹽，簸勻。

第8步、鍋內適量油燒熱，乾紅辣椒絲，姜蒜，麻椒炒香，關火。再倒入一點生抽。

第9步、倒到蒸好的蘿人絲上，拌勻即可。

第10步、完成

白蘿蔔去皮切絲

大米磨成粗粉，我用的料理機

米粉直接倒入蘿蔔絲，加鹽胡椒味精拌勻（無需加水）淋上豬油，大火蒸制10分鐘即成

撒點小香蔥，開吃

最好是用豬油，相比之下豬油比色拉油更好吃