蘿蔔死麵餅家常做法

蘿蔔死麵餅要口感好最好用燙麵，就是和麵的時候一半開水一半涼水醒20分鐘。蘿蔔擦絲鹽漬出水分攥幹，加入五香粉雞精蠔油。

把面擀成薄片，蘿蔔絲攤勻在麵餅上，捲成長條再團起來，擀成圓餅。電餅鐺刷油烙熟即可。

主料：

麵粉500g

溫水350g

輔料：

食用油適量

椒鹽適量

做法：

1、 麵粉加水。

2、 和成麵糰蓋保鮮膜醒20分鐘。

3、 醒好的麵糰分成五分醒十分鐘。

4、 擀薄。

5、 刷油撒椒鹽。

6、 切一刀。

7、 捲起來。

8、 按扁。

9、 擀薄。

10、 鍋中刷油下入餅坯。

11、 表面刷油。

12、 煎制兩面金黃即可

用料

蘿蔔一個，麵粉200克，豬肉適量

做法

1/11 準備好食材。

2/11 肉切成餡

3/11 蘿蔔擦成絲

4/11 蘿蔔絲和肉餡混合，加入醬油，料酒，蔥姜，鹽攪拌均勻

5/11 活好的麵糰，擀成皮，放入蘿蔔肉餡

6/11 包成包子樣

7/11 翻過來壓扁

8/11 依次做好

9/11 平底鍋刷薄油，放入餅胚

10/11 煎至兩面金黃即可。