帶川字的菜

選用雞胸肉、花生米、黃瓜以及各種輔料所烹飪而成的宮保雞丁，無疑是川菜裡的一張響亮名片。它最大的特點早就被當成了順口溜:紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃、肉質滑脆。2018年底，宮保雞丁被評定為十大經典川菜。