商用電餅鐺做水煎包做法與溫度

主料:餡料600g。

輔料:包子皮10張

方法步驟如下:

1/8

取一個麵皮在手中攤開。

2/8

放上兩勺餡。

3/8

左手固定餡，右手收皮將包子包緊。

4/8

將電餅鐺預熱後刷油。

5/8

將包子整齊地擺上電餅鐺。

6/8

煎至底部焦黃時從鍋邊緣加入熱水。

7/8

蓋上鍋蓋。

8/8

燜至水乾即可。

商用電餅鐺做水煎包做法與溫度

熱鍋涼油，包子放入電餅鐺，底部稍變色，倒水或面水沒過包子一半，鍋溫150度，蓋蓋，8分鐘後，待鍋裡水吱嘎響時關火，開蓋。