芋頭粉炒大蝦怎麼做
主料:芋頭450克,蝦900克
調料:澱粉(豌豆)10克,豆豉30克,大蒜(白皮)5克,姜5克,色拉油30克,大蔥20克,白砂糖10克,鹽5克,陳皮10克
1、 芋頭去皮,洗淨,切成約3釐米厚度塊狀
2、 蔥、姜、大蒜分別洗淨切末備用
3、 鴨洗淨後拭乾水分,切塊,與太白粉拌勻備用
4、 取一容器,放入豆豉、蒜末、薑片及30克油,以強微波3分鐘爆香
5、 加入芋頭塊、蝦及湯適量、糖10克、鹽5克、陳皮(剁碎)10克,拌勻,覆蓋,以強微波烹煮20分鐘
6、 取出容器,將材料略為攪拌後,再覆蓋,繼續以80%電力燜煮10分鐘,撒上蔥花即可。
芋頭粉炒大蝦怎麼做
材料 扁豆300克,中蝦10~15只,指天椒6~10只,幹蔥1粒,蒜肉2只,生油3湯匙。調味料:蝦醬1/2茶匙,砂糖1 1/2茶匙,青檸汁2茶匙,魚露1湯匙。 做法 (1)中蝦洗淨,開邊,抹乾。
(2)指天椒、幹蔥和蒜肉攪碎或剁爛扁豆洗淨。 
(3)鍋燒熱,下花生油,倒入指天椒、幹蔥茸和蒜茸爆香,推入中蝦和扁豆,快煸炒至八成熟。
(4)下調味料炒勻,待材料熟透盛盤。
芋頭粉炒大蝦怎麼做
步驟1.蝦把背面剪開用牙籤掏出蝦線,清洗乾淨,鍋裡倒油,蔥蒜薑末爆香。
2、下入蝦少煎一下,加入料酒然後炒兩分鐘。