芋頭蝦丸正宗做法

步驟/方式1

芋頭洗淨蒸熟、剝皮備用

步驟/方式2

蝦仁洗淨剁成蓉、裝入碗裡備用

步驟/方式3

芋頭用攪餡機打成泥裝入盆中備用

步驟/方式4

芋頭泥加入蝦蓉、澱粉、一顆雞蛋、食鹽、雞粉、胡椒粉

步驟/方式5

加入蔥薑末、小蔥

步驟/方式6

攪拌均勻備用

步驟/方式7

起鍋燒寬油、用小勺舀起一勺芋頭泥、用飯鏟輕輕推入油鍋

步驟/方式8

小火慢炸至兩面金黃即可出鍋

步驟/方式9

成品圖