螞蟻菜的醃製方法

1、涼拌螞蟻菜：將螞蟻菜洗淨焯水。過冷水瀝乾。將食醋、生抽、白糖、食鹽、香油、味精等攪拌均勻。淋在螞蟻菜中拌勻即可。

2、清炒螞蟻菜：將螞蟻菜洗淨焯水。過冷水瀝乾油鍋爆香蔥蒜。將螞蟻菜加入翻炒變軟。加入適量的食鹽和雞精。翻炒均勻即可。