醋溜鮁魚做法
原料
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鮁魚 (兩條)
大蔥 (實際需要)
薑絲 (10克)
八角 (一個)
油 (1勺)
鹽 (少許)
糖 (10克)
生抽 (少許)
醋 (1勺)
1/鮁魚兩條,已經,去頭,待用。
2/切段,用鹽醃製10分鐘。
3/醃製鮁魚段的時候,調好糖醋汁,這裡沒有給到具體用量,是因為每個人口味不同。如果喜歡偏甜的,可以多放糖,喜歡酸點的,可以多放醋哦,調好汁待用。準備好蔥姜八角。
4/放鍋,倒油,用油是平時炒菜的兩倍,把醃製好的鮁魚放入油鍋裡,煎置兩面發黃,取出待用。
5/放入少許油,把蔥姜八角,放入烹出香味,到入調好的糖醋汁。
6/看到起大泡後,放入煎好的鮁魚段。
7/適當加點水,開始頓5分鐘左右,因為本身水就沒有多加。
8/然後,大火收汁,裝盤出鍋。
9//美味又好吃的醋溜鮁魚做法完成開吃了。
醋溜鮁魚做法
主料:鮁魚
輔料:胡蘿蔔一根,青辣椒一個,糖醋汁適量
烹飪步驟1.鮁魚洗淨去骨
2、去骨鮁魚切斷
3、鮁魚斷倒入少許料酒,半勺鹽醃製20分鐘330
4·麵粉和澱粉1:2的比例加入一個雞蛋,加
清水調成糊狀。
5·鮁魚段蘸上面糊炸成金黃色,後高溫復
炸酥。
6·鍋內留底油,油熱後加蔥薑蒜,煸出香
味後放胡蘿蔔片、辣椒片。
7放糖醋汁後加入鮁魚段翻炒片刻即可。
醋溜鮁魚做法
把魚洗淨備用,青椒切絲香菜切段姜蔥切末
先把魚用醬油雞精蔥姜醃製
鍋里加油燒熱,把魚放進鍋裡炸至變色,撈出備用.澱粉用水攪拌均勻備用.鍋里加水燒開.洋蔥青椒倒入湯裡放糖番茄醬熬成濃汁.放醋把魚放進汁裡來回翻過,再用澱粉勾芡即可