亞麻籽油冷榨有毒嗎

沒有毒

亞麻籽油是怕高溫的。不要用亞麻籽油來烹調，因為熱變會導致健康脂肪轉化為有毒的脂肪造成傷害

冷榨法：是指在低溫條件下，用物理機械巨大的壓力榨取的植物油，所以稱之為冷榨法，沒有經過傳統的高溫炒或者蒸的過程，所以油脂仍分佈在未變形的蛋白質細胞中，含有非常豐富的亞麻籽固有的成分（亞麻酸等多種營養成分）。