走油燈子做法及配料

用料

紅蘿蔔絲適量

白蘿蔔絲適量

韭菜適量

蝦皮適量

麵粉適量

水適量

鹽適量

鮮醬油適量

做法

1/8準備好白蘿蔔絲胡蘿蔔絲放入鹽醃一會兒，去除多餘水分後放入韭菜蝦皮調味。

2/8麵粉加入適當的水，調成麵粉漿。

3/8模具泡入熱油鍋加熱。

4/8加入適量粉漿鋪滿模具。

5/8放入一些調好的蔬菜餡。

6/8再淋一些粉漿蓋住蔬菜餡。

7/8放入熱油鍋裡炸制。

8/8炸制一會兒，等油燈子成型後就可以脫模，脫模的油燈子再泡在熱油裡面，炸至金黃就可以食用了。