白花菜家常做法王剛

用料

花菜 1棵

大蒜 三瓣

青蒜 2棵

小米辣 2個

做法:

1、花菜洗淨切小朵冷水下鍋煮開，撈出瀝乾水分。

2、先將瘦肉洗淨切小片（絲）用生抽、鹽，生粉醃製10分鐘。

3、辣椒、大蒜切丁，青蒜切段，油熱鍋爆出香味，蒜葉晚一點放。

4、加入肉片翻炒1分鐘後倒入2勺生抽繼續翻炒2分鐘。

5、倒入花菜翻炒1分鐘。

6、倒入2勺生抽和蒜葉翻炒均勻，菜花的湯汁收的差不多就可以加鹽出鍋啦！

食材

白花菜適量、香菜適量、蔥適量、蒜適量、油適量、鹽適量、生抽適量、醋適量、辣椒紅油適量、辣椒粉適量。

做法步驟：

1、白花菜掰小朵用鹽水浸泡一會兒，沖洗乾淨。

2、白花菜撈出入開水鍋中焯水，撈出過涼備用。

3、蔥蒜香菜改刀。

4、放入蔥蒜香菜末，加辣椒粉用熱油淋入。

5、放入辣椒紅油，醋，醬油，鹽拌勻即可。