炸麵條小零食

【烹飪食材】鮮麵條，紅棗，葡萄乾，麵粉，食用油，白糖，蜂蜜

【烹飪步驟】

1、麵條小零食，這樣做出來的小零食，酥脆焦香，香甜可口，再也不用出去買零食了，一起來準備一下面條，小零食的烹飪食材。咱們先準備一小盤鮮麵條，最好要稍微多一點。準備完鮮麵條之後再準備8~10粒冰糖，一大勺麵粉，適量的食用油，50克白糖和一勺蜂蜜即可。食材很快就能夠準備完成，準備好了之後咱們就可以開始麵條小零食的烹飪了。

2、先取出準備好的麵條，將麵條抖一下，抖散之後放到一個盤中，接著再放到一旁備用，然後咱們再準備一個稍微大一點的碗。在這個大碗中加入準備好的葡萄乾和紅棗，接下來向碗中加入適量的麵粉，再加上清水將它們清洗一遍，然後咱們把水倒掉。倒掉麵粉水之後再加上適量的清水沖洗一遍，這樣葡萄乾和紅棗就清洗得非常乾淨了。

3、將清洗乾淨的紅棗和葡萄乾晾乾水分，然後咱們用剪刀將紅棗剪成片，剪完之後放到碗中。全部剪完之後將紅棗片和葡萄乾一塊放到案板上，用刀將它們切碎，切完之後放到碗中待用。

4、向鍋裡面多倒上一點食用油，將麵條放進五成熱的油裡炸一下，在炸的過程中要用筷子翻動一下，防止它們粘連在一起。在炸麵條的過程中全程都要開小火慢炸，一直炸到麵條金黃酥脆。

5、在炸麵條的過程中，你就會發現麵條的顏色就會慢慢地變成黃色，口感就會變得特別酥脆。一直炸到金黃的時候咱們控油撈出，全程大約5分鐘。撈出來了之後先將它放到一旁稍微晾涼一下，然後咱們再一次起鍋。在鍋中倒入適量的清水。

6、向水中加入50克白糖，一勺蜂蜜，開小火熬至蜂蜜和白糖溶化，熬到起密集小泡且呈現琥珀顏色的時候就可以了，咱們將炸好的麵條放進去，再將紅棗葡萄乾全部放進去翻炒均勻，小火不停地翻炒，炒至麵條都能夠裹上糖液，兩分鐘之後關火出鍋倒入到盤中，盤中提前刷上食用油，然後把麵條整理平整，按壓平整後放到一邊，自然放涼半小時，半小時以後切成小塊即可食用。