空氣炸鍋炸薯條裡面炸不透

炸薯條炸不透的原因可能是薯條內部水分較多。

表皮過幹，導致脆皮層形成過快，發生脫層。

解決辦法是薯條提前煮一下，把水分瀝乾之後，在放進空氣炸鍋。並且是在製作過程中間刷一次油，可以有效防止薯條表皮乾的太快，而且還能使薯條表皮更脆。