海賴子的吃法

海賴子食用方法有清燉，紅燒，或是裹上薄麵粉炸，但是烹製時間不要太長。

1、海賴子燉湯，口感鮮滑，有嚼勁兒，湯鮮味美

2、紅燒海賴子，香辣可口

3、裹麵粉油炸，酥香脆爽口

1 、第一種海蠣子粥。首先準備海蠣子12顆左右、大米4兩、紫米1克左右，然後把大米和紫米洗淨後一起放在水中泡10分鐘左右，再把洗乾淨的海蠣子醃10分鐘，在把米和適量的姜放入鍋中煮20分鐘後在放上海蠣子煮沸，最後放上蔥、香菜等就可以了。

2、 第二種吃法是炸海蠣子。首先準備適量的海蠣子、白麵、雞蛋、油炸粉、，然後把海蠣子洗乾淨後放入碗中，再放入調料拌勻，然後把海蠣子裹上面粉和雞蛋，最後在油7分熟時放入海蠣子炸熟就可以了。

3、 還有一種比較簡單的做法就是海蠣子飯。首先把海蠣子和米洗乾淨，海蠣子要用鹽水洗，然後把米放在電飯煲中，在蒸的差不多的時候放入海蠣子，最後燜熟了放入自己喜歡的調料就可以了。

主料：

海賴子1000g

輔料：

油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、醬油適量、醋適量、紅辣椒適量

1

鍋放適量的油加水

2

將洗乾淨的海賴子放入

3

放入蔥姜

4

放適量的醬油、醋

5

放適量的白糖

6

放小紅辣椒，放適量的鹽

7

大火燒開小火燉，燉至湯很少

8

清燉好了盛盤