我的紅燒糖醋排骨怎麼做好吃

做法

主料：小排500克

輔料：料酒一湯匙、生抽一湯匙、老抽半湯匙、香醋三湯匙分兩次放、糖三湯匙、鹽半茶匙、味精半茶匙、芝麻

做法：

小排500克焯水後，煮三十分鐘，肉湯可以煮麵條，別倒掉了。用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋（不是白醋）醃漬20分鐘。撈出洗淨控水備用，炸制金黃，油別放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。鍋內放排骨，醃排骨的水，三湯勺白糖（大膽的放糖吧，三湯匙，別怕多）。半碗肉湯大火燒開，調入半茶匙鹽提味。小火燜十分鐘大火收汁，收汁的時候最後加一湯匙香醋。臨出鍋撒蔥花芝麻，少許味精

用料主料

豬大排500g調料食鹽3g醋2ml蔥3g姜1g生抽3ml老抽3ml元貞糖4g

紅燒糖醋排骨的做法1.準備好原料排骨。

2、把排骨放入水中洗乾淨。

3、把蔥和姜切碎。

4、鍋中入開水加入洗好的排骨，燙開。

5、撈出排骨，放入一個裝有清水的盆中。

6、再撈出，放入大碗中備用。

7、容器中按比例放入醬油、生抽、糖、醋、酒。

8、鍋燒熱加入油，放入蔥和姜炸香。

9、倒入排骨炒到微黃色。

10、加入調好的醬油汁，再炒。

11、炒幹汁時，倒入開水蓋上蓋子用中火炒燒到爛(中間看看缺水要加水)。

12、鍋中還有少量汁時加入鹽拌勻出鍋。