紫蘇料是什麼調料

紫蘇粉是食品調料。紫蘇粉是以紫蘇為原料提取的營養食品，其中每100克含α-亞麻酸35.26克，是人體必需的脂肪酸，食用時可以直接使用或與傳統食品搭配，還可以用來熬粥或做成紫蘇打糕等。

從植物來源分析的話，紫蘇屬於脣形科一年生草本植物，是紫蘇的乾燥全株。去掉嫩枝及葉片的老梗為紫蘇梗，單獨摘取的葉片為紫蘇葉，成熟的果實叫做紫蘇子。

從外觀形態來看，紫蘇的莖是方形而直立的，植株的高度大概在30到100釐米左右，外表紫綠色，多分枝，對生卵圓形的葉。