麴酒和酒麴一樣嗎

不一樣。單從字面看麴酒是酒，而酒麴說的就是曲，是釀酒用的曲。麴酒說的是用酒麴釀製出來的酒。酒麴有很多種比如大麴、麩曲、小曲等等，說的是釀酒用的微生物和培養微生物所用的培養基不同，來區分的曲種類。而麴酒也有大麴二曲等的分類，但曲酒無論怎麼分它都是說的酒。因此說酒麴和麴酒是不一樣的。