魚翅湯羹的做法大全
主料
魚翅(幹)20克
排骨500克
輔料
料酒2湯匙
鹽適量
蔥1段
姜1塊
胡椒粉少許
做法
1、魚翅冷水泡發24小時,泡軟撕開後小火煮30分鐘後換水再煮30分鐘。
2、焯水的排骨洗淨備用。
3、砂鍋放入料酒、蔥、姜、排骨、魚翅。
4、大火煮開後改小火燉1小時。
5、燉至排骨軟爛後放入蔥末、胡椒粉、鹽即可。
主料
魚翅(幹)20克
排骨500克
輔料
料酒2湯匙
鹽適量
蔥1段
姜1塊
胡椒粉少許
做法
1、魚翅冷水泡發24小時,泡軟撕開後小火煮30分鐘後換水再煮30分鐘。
2、焯水的排骨洗淨備用。
3、砂鍋放入料酒、蔥、姜、排骨、魚翅。
4、大火煮開後改小火燉1小時。
5、燉至排骨軟爛後放入蔥末、胡椒粉、鹽即可。