海帶魷魚湯的做法大全

材料：魷魚200克、海帶50克、毛豆80克。

調料：蔥段、薑片、醋、鹽、味精、胡椒粉、清湯、香油各適量。

做法：

①海帶用溫水泡發，洗淨，切成菱形片魷魚宰殺洗淨，切成方塊，剞上花刀，放入沸水鍋中，加入適量醋，大火煮透，撈出瀝水備用毛豆洗淨。

②鍋置火上，倒入清湯，下入蔥段、薑片大火燒開，煮約5分鐘，撈出蔥段、薑片不用，下入毛豆大火煮沸，再下人海帶片，大火煮沸後改小火煮至海帶將熟爛，下入魷魚繼續煮約8分鐘，加鹽、味精、胡椒粉調味，淋入香油即可。