紅蘿蔔苗15種涼拌做法

食材：紅蘿蔔苗200克，熟花生米50克，粉絲100克，香蔥一根，大蒜四瓣，生薑10克，小米椒兩個。

做法：紅蘿蔔苗擇好洗淨，放入冷水鍋中煮開，加一次冷水，再煮開後撈出，過一下涼水瀝乾備用。粉絲用溫水泡發半個小時後，放入開水鍋中煮三分鐘後撈出，過涼水後瀝乾。香蔥切末。蒜姜拍碎剁成蓉。小米椒切粒。

把瀝乾的紅蘿蔔苗、粉絲放入盆中，倒入熟花生米、小米椒粒、香蔥末，加適量精鹽、生抽、白糖、十三香、花椒粉、辣椒粉、香醋、雞精，潑上半勺燒熱的香油，抓拌均勻即可食用。