椒鹽鰻魚乾的做法

椒鹽鰻魚乾做法

1、椒鹽鰻魚乾的用料：鰻魚乾1條、油適量、蠔油1勺、海鮮醬1勺、蕃茄醬1勺、美味鮮醬油適量、料酒1勺、孜然粉適量、胡椒粉適量、椒鹽粉適量、蜂蜜1勺

2、晒乾的鰻魚一條洗乾淨，切塊放水裡泡三個小時後

3、再瀝乾水份。

4、把這些醬料和耗油，料酒，蜂蜜調配成一起 。

5、烤盤鋪上錫紙，塗上一層油，放入涼幹水份的鰻魚 ，預熱烤箱，進入烤箱，烤至8分鐘。

6、出爐塗上調好的料。

7、塗上料的鰻魚，再撒上孜然粉，椒鹽，胡椒粉再次進入烤5分鐘。

8、出爐翻面再塗一層調的料，進入烤箱5分鐘就可以。

鰻魚乾用水泡軟切成絲，切點辣椒絲。

起鍋放油，然後放生鰻魚絲炒制一下，倒上醬油鹽蔥薑蒜，放上辣椒絲，椒絲翻炒斷生出鍋完成。