餈粑塊做法

1糯米洗好，用水浸泡12小時。

2將泡好的糯米放入容器裡上鍋蒸熟，蒸熟的糯米飯，放入白糖，用擀麵杖將糯米飯搗成泥狀。

3搗好的糯米放到容器中用勺子壓實，放到冰箱裡冷藏2-3小時以上，將凍好的餈粑從容器中取出來切成塊狀待用。

4一個碗裡打入雞蛋液。

5把糯米塊裹上雞蛋液、裹一層麵包糠

6放入油鍋炸至金黃色即可出鍋。

7把花生和芝麻倒入不粘鍋裡用小火翻炒至香，用擀麵杖擀碎。

8碾碎的芝麻花生碎加入白糖適量，蘸上炸好的餈粑塊就可以吃了。