烤箱怎麼烤麵包

1、首先準備麵包原料：高精麵粉300g，雞蛋1—2個，白糖50g，也可加蜂蜜，食用油20g，食鹽5g酵母粉5g，清水200ml，如果加牛奶就減少等量的水

2、先將水、食用油、雞蛋、白糖、酵母粉、食用鹽等放入盆中攪拌均勻。然後放入麵粉。攪拌揉麵。將麵糰揉至表面看見絲狀物為止，乾溼度要好，以麵糰不沾手為好。如果喜歡加點葡萄乾或其他乾果，在揉麵過程中加入即可

3、將麵糰放入飯盆中，放之前將飯盆表面抹上油，便於麵包烤好後倒出

4、將飯盆放置於烤箱

5、將烤箱溫度設定為180°C，檔位設定為上下火烤，時間設定為烤制20分鐘，4小時後開始烤制

6、營養衛生好吃的麵包就製作好了。

1、準備好所需原材料：麵粉、雞蛋、黃油、白糖、酵母、溫水。

2、把除黃油之外的其他原材料混合，揉成光滑麵糰。

3、將隔水融化的黃油與麵糰揉在一起，形成一個光滑的麵糰。

4、麵糰蓋上保鮮膜或者塑料袋，醒發2小時。

5、按照需要把麵糰分成更小的麵糰，方便操作。。

6、按照自己的喜好，把麵糰做成喜歡的樣子。

7、刷一層蛋液，撒上熟芝麻。

8、第放入烤箱，上下火180度，烤35分鐘。

9、麵包出爐。

擴充套件資料

1、使用烤箱前需要將裡面的烤盤和烤架清洗乾淨，再把需要烤制的食物放進裡面，選擇合適的烤制模式，並將烤箱門關上，按下啟動鍵後烤箱就會自動運轉，烤制結束後烤箱會發出“叮”的聲音，再將食物取出即可。

2、電烤箱加熱器有二定的熱慣性，通電時要經過 2-3min 後加熱器表面才達到正常工作溫度斷電時、也要經過一定時間才能冷卻下來。瞭解加熱器的這種特性，便於根據食品的烘烤程度，適當提前接通或關斷加熱器電源。

3、食品放入烤箱前，一定要先預熱烤箱。由於爐門散熱，靠近爐門部分的食品烘烤程度總是稍弱一些，為使烤盤各部分食品烘烤均勻，可在烤到一半時間的時候把烤盤調轉方向，再繼續烘烤。

4、為了安全用電，電烤箱應具備良好的接地線。

5、電烤箱每次使用完畢，待冷卻後要注意擦抹乾淨，烤盤、烤網可以用水洗滌，但爐門及爐腔、外殼切忌用水洗，要用乾布擦抹、爐腔和烤盤、烤網上粘上食品汁液烤於炭化後不易洗淨時，可用墨魚骨蘸水或用洗潔精輕輕抹擦掉

烤箱預熱200度5分鐘，然後把烤盤刷上一層薄薄的油，再把麵包胚子放上，每個麵包之間一定要有距離，否則成熟後會粘連，影響美觀。

給每個麵包胚上塗抹一層蛋液，撒上芝麻，放進烤箱160~170度，15至20分鐘即可。