豬舌頭滑粉怎麼醃製的

材料

豬舌頭，紅腐乳汁，鹽，味精，芋，米粉，花椒粉，蔥花

做法

1、豬舌頭洗淨切稍厚大片，用紅腐乳汁加適量鹽、味精醃半小時。

2、芋兒去皮洗淨，米粉備用。

3、把醃過的豬舌頭片用米粉拌勻。

4、芋兒也用米粉和適量鹽拌勻後放在盆底。

5、把拌好米粉的豬舌頭放在芋兒面上，並撤上適量清水，根據肉的多少來調整，這樣蒸出來肉和芋兒口感不幹。

6、高壓鍋蒸30分鐘即可，取出後撒上花椒粉和蔥花上桌。