烏賊做法爆炒魷魚

用料

魷魚 250g

洋蔥 四分之一個

香蔥 三根

姜 1小段

香菜 三根

小米辣 2個

幹辣椒 2個

黃豆醬 1勺

白酒 1勺

生抽 1勺

耗油 1小勺

做法步驟

1、把食材準備好，我用的是超市買的切好花刀並且焯水了的魷魚，自己處理魷魚的話可以焯水十秒鐘再炒

2、洋蔥切小塊，姜切絲，小米辣切小段，蔥切段，香菜切段

3、溫油先下幹辣椒

4、下薑絲炒香

5、放入洋蔥炒幾下

6、放入魷魚

7、加入白酒

8、加入生抽，耗油炒幾下

9、加入鹽，翻炒均勻

10、加入小米辣，怕辣的可以晚點加小米辣

11、放入一勺黃豆醬翻炒

12、加入蔥和香菜翻炒

13、裝盤！