硬脂酸甘油酯結構式 瑞麗範 心理 2.75W 大中小設定文字大小 硬脂酸甘油酯在酸性條件下水解生成硬脂酸和甘油，在鹼性條件下水解生成硬脂鹽和甘油（皂化反應）。定義:由一分子甘油和三分子硬脂酸酯化生成的甘油酯。存在於動植物油脂中。硬脂酸甘油酯在酸性條件下水解生成硬脂酸和甘油，在鹼性條件下水解生成硬脂鹽和甘油（皂化反應）。化學式：C20H42O4通用名:硬脂酸甘油酯分子式:C21H42O4分子量:358.56結構簡式:CH3(CH2)16COOCH2CH(OH)CH2OH結構式: 如圖所示: TAG標籤：結構式 甘油酯 硬脂酸 #
