青菜燒皮肚的做法

用料：豬皮肚 一碗，青椒兩個

輔料：蒜末 3、4瓣，蔥2根，姜1塊，紅花椒粒十幾粒，醬油一勺，甜米酒小半勺鹽2克，雞精半瓷勺，黑胡椒粉10克

烹飪步驟

1、皮肚洗淨切絲，青椒切絲，蒜用刀拍扁切碎和青椒絲放在一起。蔥姜(乾紅辣椒)切好放在一起備用。

2、熱油中入花椒粒炸香，倒入蔥，姜，幹辣椒稍微變色後倒入皮肚絲翻炒，片刻倒入青椒和蒜末。

3、加入醬油、鹽，炒熟。最後加入雞精，黑胡椒粉拌勻即可。