燒大塊酸菜的做法

原料：

五花肉750克、酸菜適量、粉絲。

輔料：

蔥姜、大料、辣椒、鹽、雞精。

小料：

芝麻醬、腐乳、辣油、糖、芝麻、雞精、 醋。

做法

1、五花肉切片，撈乾

2、酸菜洗淨，切細絲

3、鍋中加水，沸後放入大料、蔥姜、辣椒

4、加入五花肉煮開，然後用小火燉20分鐘

5、加入酸菜、鹽繼續小火燉20分鐘6、加入粉絲煮到粉絲軟，倒入雞精即可。

燒大塊酸菜的做法

主料：酸菜適量

粉條適量

輔料：豬肉餡適量 蔥適量 姜適量 幹辣椒適量 植物油適量 老抽適量

做法：1.酸菜洗乾淨切絲，粉條提前用溫水泡出來

2、蔥薑切片，幹辣椒掰碎

3、鍋熱後倒入油，放蔥姜幹辣椒煸出香味，再放入肉餡煸炒，待肉餡水分出去，變色就可以了，盛出

4、重新支鍋，油熱後放入酸菜絲煸炒，把酸菜的生味兒炒出去，這時放入炒過的肉餡，倒入老抽炒勻

5、最後放入泡好的粉條，中火燒一會兒，待粉條把水分都吸乾就可以了。