家庭醃製蘿蔔豆子最好吃的方法

1.用料:黃豆1000克，蘿蔔500g，鹽500g，花椒，八角，香葉適量，麵粉適量。

2、具體步驟:步驟1.黃豆加適量水煮熟，涼透（控水）。

步驟2.黃豆加適量麵粉拌勻（薄薄一層），晾晒4小時，發酵黃豆1周。步驟3:蘿蔔乾切成丁狀或條狀步驟4:八角，花椒，香葉加800毫升水煮10分鐘加鹽涼涼，與黃豆，根據口味還可以加入辣椒。步驟5:將其攪拌均勻放入壇中醃製兩週即可食用。