蒸蟹的精選

原料主料：螃蟹，1000克輔料：黃酒15克、薑末30克蒜末30克醬油20克、白糖、味精各少許、麻油15克、香醋50克做法一①將螃蟹用清水流淨，放在盛器裡②將薑末放在小酒碗內，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小碗...

原料more螃蟹(兩隻)食用油適量香油少許蔥姜適量蒜兩瓣味極鮮醬油適量醋適量1/選擇新鮮螃蟹兩隻。2/放入大一點的容器中，用刷子把螃蟹表面清理乾淨。3/清理後的螃蟹既乾淨又有食慾。4/準備好蒸鍋放入清水，放好蒸屜。把螃...

黃酒蒸蟹怎麼做？蒸蟹可保持螃蟹的鮮美多汁，是最常見也最受人喜愛的吃法。若蒸好的螃蟹搭配一些用黃酒調出的蘸料，更能增加螃蟹的鮮美黃酒蒸蟹的做法食材：螃蟹500克，黃酒20；毫升生抽15；毫升白糖3克；香油20；毫升薑絲10克香醋適量...

2兩以下的螃蟹，大火蒸6分鐘，燜3分鐘2-3兩的螃蟹，大火蒸8分鐘，燜5分鐘3-4兩的螃蟹，大火蒸12分鐘，燜8分鐘4兩以上的螃蟹，大火蒸15分鐘，燜10分鐘。螃蟹冷水下鍋一般蒸15-20分鐘的時間即可，但是因為螃蟹個頭有大有小，所以螃蟹蒸多久...

15分鐘左右。具體的時間可以根據螃蟹的多少以及大小進行調整。螃蟹蒸制的時間一定不能少於十分鐘，否則蒸制的時間過短不足以通過高溫來殺死螃蟹內的細菌，也有可能會導致螃蟹沒有熟透。也不能使蒸制的時間過長，否則會影響...

蟹黃蒸出來不凝固可能的原因是：一、蒸的時間太短，螃蟹還沒有完全蒸熟，二、螃蟹在蒸前已經死亡了一段時間，變質了，三、螃蟹未完全發育成熟。不凝固的蟹黃不建議食用，以免導致出現身體不適。如果螃蟹死亡了一段時間，其會被細菌...

蒸20分鐘。食材明細:主料:帝王蟹一隻，雞蛋三個輔料:紅葉生菜一顆蔥花一小把生抽少許香油少許耗時:二十分鐘。帝王蟹蒸水蛋的做法步驟:1、清理並拆解帝王蟹，將蟹殼掏空、蟹肉少量剪碎備用，蟹鰲和其他部分做其他菜品2、紅...

20分鐘。帝王蟹清洗乾淨後整個上過蒸需要20分鐘的時間才能蒸熟，當帝王蟹特別大的時候還需要多蒸5到10分鐘。帝王蟹需要使用較大的蒸鍋，並且蒸鍋內的水要充足，因此蒸帝王蟹的時候不能在中途加水。等到蒸鍋內的水開了再放...

螃蟹是很常見的一種美食，做法多樣，蒸螃蟹就是其中很受歡迎的一種吃法，很多人都會喜歡吃蒸螃蟹。那麼，蒸螃蟹要放鹽嗎？如果不放鹽，怎麼調味呢？蒸螃蟹要放鹽嗎清蒸大閘蟹是不用放鹽的，吃的時候再蘸料就可以了。蒸螃蟹調料的做法...

螃蟹，這是有很多種做法的，比較常見的就是清蒸。螃蟹蒸10分鐘可以嗎？螃蟹正著蒸還是反著蒸？螃蟹蒸10分鐘可以嗎建議蒸15分鐘以上。不管是海蟹還是河蟹都是生長在水裡面的，很容易被寄生蟲寄生，寄生蟲不耐高溫，將螃蟹放在鍋裡蒸...

涼水蒸飛蟹開始要使用冷水下鍋，因為這樣能夠防止飛蟹在蒸的過程中蟹腿和蟹鉗脫落，保持蟹的完整。蒸的時候要在冷水燒開以後開始計時，蒸十分鐘，要確保飛蟹完全熟透，因為飛蟹中可能會攜帶一些細菌，蒸熟後可以殺死細菌，這樣才能...

基本上是15-20分鐘就行，螃蟹洗乾淨後放籠屜蒸，一定要殼朝下，肚子朝上，這樣做是為了不讓裡面的湯汁流失，保持鮮度，蓋子朝下蒸出來的水分都會儲存在蓋子裡，而不是營養流失。然後把精鹽均勻的撒在螃蟹上，不要放味精，蓋上蓋後用旺...

第1步、將大閘蟹放水中吐淨髒東西，用牙刷刷乾淨螃蟹身上的泥沙，剪去指環標記，捆綁大閘蟹的繩子不用解開。第2步、鍋中放入水，加切好的薑片和黃酒，大火燒開後將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中，蟹上放一些薑絲。用薑末、蒜末、生抽...

花蟹味道比較鮮美，肉質也是比較嫩的吃一個還想在吃第二個，那麼蒸花蟹的話要蒸多長時間長能熟？蒸花蟹的時候要放些什麼比較好呢？花蟹要蒸多久才熟不同大小的花蟹蒸的時間也是不一樣的，像是一般個頭的花蟹是蒸個15分鐘左右就...

看情況，一般需要15-20分鐘左右。清蒸大閘蟹口感鮮嫩，營養價值高，一般正常情況下大閘蟹至少需要15-20分鐘左右的時間才能被蒸熟，但要注意，並不是所有的大閘蟹蒸這麼久都可以熟。一般蒸15-20分鐘左右的時間，主要適用於個頭中...

1、食材：海蟹數只、姜2片、香醋5克、清水適量。2、海蟹一般都比較乾淨，多換幾次清水逐一清洗即可，有比較難處理的地方可以準備一隻小牙刷進行重新整理，然後再過清水就可以了。3、蒸鍋放入較多的水防止中途幹鍋，開火後把蟹鉗上...

十五分鐘。做法，帝王蟹清洗乾淨放進盤子裡，把蒜蔥，薑片，料酒，蠔油，生油，鹽把帝王蟹醃製十分鐘，讓材料滲透到帝王蟹裡，起鍋開大火把水燒開放盛帝王蟹的盤子進去蓋好蓋子蒸十五分鐘即可。15－20分鐘左右帝王蟹最好的吃法是蒸食，因為...

清蒸雪蟹的做法新鮮的雪蟹放置在自來水中，使其休克（剛死的雪蟹也可以食用）。然後用刷子把縫隙刷洗乾淨。姜切絲，加醋浸泡做成薑汁醋（可以加少許涼白開兌淡，以免鹹味過重遮蓋螃蟹的鮮味）。雪蟹背朝下放入盤中，水開後上鍋大火蒸...

18分鐘無論是整隻的毛蟹還是切塊的毛蟹，從開水入鍋時算起，總的蒸制時間不能低於18分鐘，因為18分鐘左右才能將寄生蟲或致病微生物完全殺死，而且這個時間也不會導致蟹肉變老。...

1、一般3兩以下的大閘蟹只需要蒸10分鐘就可以了2、3到4兩的大閘蟹需要蒸12分鐘3、而4兩以上較大的大閘蟹需要蒸15分鐘左右如果蒸的時間過長會使蟹膏、蟹黃流失，因此熱水蒸能更好地控制時間，肉質吃起來更加鮮嫩，螃蟹也不...

蒸螃蟹一般蒸15分鐘左右即可蒸熟。但是也需要根據螃蟹的大小和天氣有所區分，天寒的話需要等水開鍋後再計時：①：一般4兩以上的螃蟹蒸15分鐘左右即可蒸熟，天寒水難開則需等水開後繼續蒸12分鐘即可蒸熟②：3-4兩左右的螃蟹蒸12...

清蒸螃蟹以蒸15分鐘為宜，蒸的時間太短怕殺不死螃蟹裡面的寄生蟲、螃蟹蒸不熟，蒸得過久擔心螃蟹肉質變老、口感變硬，在廣大吃貨的驗證下，發現15分鐘是最佳的清蒸螃蟹時間。一般十五分鐘就可以了。做法如下：食材青蟹一隻九兩...

隨著生活條件越來越來，像螃蟹這種高檔的食材也成了桌上的常客。不過螃蟹這麼貴，要會做才不會浪費食材。而清蒸螃蟹是我們最常見的做法，關於蒸螃蟹很多人不知道是用冷水蒸還是熱水蒸?蒸螃蟹肯定要冷水下鍋蒸比較好，因為冷...

花蟹屬於海蟹，一般我們會把它肚子反過來蒸20分鐘，20分鐘完全可以清理掉海蟹裡邊的所有沙門氏菌，所以吃下去才是安全的水開後蒸15至20分鐘。蒸花蟹時間的長短也是按照花蟹的大小來決定的小的蟹水開後蒸15分鐘左右，中等大小...

螃蟹洗乾淨後放在盆子裡，倒入適量的高度白酒，螃蟹喝了酒後就醉了，下鍋後就不會掙扎了，蟹腿也就不會掉了。同時，白酒能夠殺菌消毒，讓螃蟹具有一股酒香味。生薑切成薄片，鋪在蒸屜裡，把螃蟹的腹部朝上放進蒸屜，這樣螃蟹就不會亂跑...