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大骨燉的精選
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大骨燉的精選
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大骨燉酸菜家常做法
2024-03-20
用料:東北酸菜、大骨棒、蔥段、薑片、鹽、生抽、雞精、花椒、大料、香葉、桂皮、茴香、幹山楂片丶幹辣椒東北大骨棒燉酸菜的做法首先處理大骨棒,當然買的時候一定讓賣家給骨頭敲斷,不然自己處理很麻煩,骨棒涼水下鍋,水開去...
大骨燉蘿蔔湯怎麼做
2024-03-28
原料:白蘿蔔一根、新鮮豬排骨500克輔料:食用鹽、生薑片、小蔥切蔥花、雞精、青紅酒製作步驟:1、排骨採用豬上排是最好的,新鮮的豬上排切塊,然後沖洗乾淨,拿一塊碗放到碗裡浸泡一會把血水浸泡出來2、鍋里加入水把水煮開,然後...
燉大骨頭教程
2024-04-08
材料:筒子骨、蘿蔔、蔥、姜、野山椒、鹽。做法:1、骨頭斬段,用清水浸泡30分鐘後,衝乾淨血水。2、骨頭入鍋,鍋內加冷水沒過骨頭,水開後再煮3分鐘,撈出後用冷水衝乾淨血沫。4、準備好調料:蔥打結,姜拍碎,野山椒2個。5、大骨放入燉...
燉排骨什麼大料
2024-04-02
生薑、香蔥等。排骨湯常用豬肋骨為原料,如果不經處理直接燉湯,會有一股腥味,因此排骨燉湯之前要用冷水浸泡,這樣可以將裡面的血水去除,然後用沸水焯水,再撈出浮沫,最後將排骨洗淨就可以燉湯了,以防排骨湯有腥味,通常會放生薑、...
高壓鍋燉牛大骨頭
2024-01-18
高壓鍋是可以能夠去燉牛大骨頭的,是絕對可以的,是根本就沒有問題的,而且把牛大骨頭大骨頭都燉的特別軟的,這一點是毋庸置疑的。因為高壓鍋產生的氣體壓力,會把牛的骨頭都會燉的很軟的,很酥的。所以說在使用高壓鍋去燉牛大骨...
清燉大骨頭燉蘿蔔的做法
2024-03-02
食材用料大骨頭兩根(砍得稍微小塊一點),白蘿蔔1根,姜5片,花椒適量,八角1個,鹽適量(可以邊試下味道邊調整劑量),白胡椒粉適量,雞精少許,蔥花適量做法步驟:步驟1姜切成片。步驟2蔥切成蔥花。步驟3大骨頭用刀砍小點。再用涼水泡半...
醬大骨燉多久
2024-02-28
醬大骨大概需要燉一個半小時左右。醬大骨是由豬大腿骨做成的,是一道普通的家常菜。把骨頭切成小塊泡進清水裡,中間多換幾次水,這樣做的時候就不用焯了。高壓鍋中加水,把所有調料扔進去,再倒點生抽老抽,大醬冰糖,大火壓制40分...
燉豬大骨頭怎麼燉不柴
2024-03-23
燉大骨頭,先用水把骨頭洗乾淨,冷水下鍋放料酒和蔥姜,焯水,之後用溫水或者開水沖洗,燉的時候鍋裡的用溫水或者開水,切記不用冷水...
東北排骨大亂燉
2024-02-12
材料新鮮茄子適量,土豆適量,黃瓜適量,青椒適量,西紅柿適量。做法1、先將鍋燒熱然後放入適量的油,然後放大料和大蒜炒爆香,將大蒜帶皮放入鍋裡一起燉。2、加入土豆和茄子煸炒至七成熟後加入黃瓜、西紅柿和青椒。3、調入韓式...
燉大骨肉家常做法
2024-03-20
第一步,備好大骨、白蘿蔔、蔥姜、鹽和醋。第二步,將棒骨直接處理後洗好切段,冷水下鍋燙煮後撈出。蘿蔔直接削皮後切塊,蔥薑切片切段備用。第三步,備好燉鍋加水,將棒骨和生薑直接下鍋燉煮了。燒開後直接文火燉煮120分鐘,加白...
砂鍋燉排骨砂鍋燉排骨怎麼燉
2024-01-31
使用砂鍋燉排骨的時候最好燉一個小時到兩個小時,進行小火慢燉,這樣可以將排骨裡面的骨質鈣質燉出來,而且砂鍋煲出來的湯的味道和口感都是有所不同的。砂鍋燉排骨的時候最好先將排骨使用熱水進行焯一下,如果砂鍋裡面缺水最...
燉燉排骨做法
2024-03-29
主料:排骨1根、土豆6個輔料:草果2個、八角4個、香葉4片、幹辣椒5個、花椒10顆、姜1小塊、蔥2根、豆瓣醬2湯匙、老抽2湯匙、花生油30克、水適量做法:步驟1香料、花椒、幹辣椒、蔥洗淨備用,姜洗淨用刀拍開步驟2土豆去皮,切塊...
燉大骨頭王剛
2024-03-23
食材:大骨,豬油,蔥段,薑片,山藥,玉米,鹽做法步驟1涼水把洗淨的大骨擺進鍋裡,加幾個薑片,大火燒開以後煮4分鐘,這時候表面就會出來漂上來很多髒沫,用勺子把它們打掉,然後把大骨夾出來清洗一下2、鍋裡來一塊豬油,先把豬油化開,油加熱...
王剛清燉大棒骨
2024-01-16
食材:大棒骨1000g、小冬瓜1個、八角5g、花椒5g、香葉適量、蔥10g、姜適量、鹽適量。烹飪步驟:1、涼水下棒骨,加料酒和姜煮沸。多煮會,單個左右擺幾下撈出待用。(擺幾下是為了洗乾淨浮沫)2、鍋洗乾淨,直接放棒骨。倒入開水,沒...
怎樣燉大骨頭好吃
2024-01-20
原料豬大骨適量蔥適量,姜適量、八角適量、老抽適量、鹽適量,醬油適量,白糖適量,油適量1/豬大骨洗淨,冷水下鍋,焯水撈出洗淨2/鍋中燒油,放白糖,炒至棗紅色,放入大骨頭,翻炒上色,放醬油、水,沒過食材3/放蔥姜、八角、老抽、鹽,蓋上蓋...
如何燉大骨頭和排骨
2024-02-07
骨頭沖洗乾淨,冷水下鍋,放蔥姜料酒,有花椒粒也放幾顆,焯水5分鐘,撈出洗淨。燉鍋洗淨,放薑片然後放骨頭,想喝滋補的可以加當歸,黨蔘,紅棗一起燉2到4個小時,口感因人而定。要是受不得補的可以放一包清補涼一起燉。出鍋前放點鹽就...
燉大肉排骨怎樣燉好吃
2024-02-09
1、把排骨切好,在沸水中焯一下,去掉其中的血水。2、把排骨撈出來,然後再用鍋燒開水,燒好之後把排骨都放進鍋裡,之後再加上少量的蔥、姜、花椒、大料,然後用小火慢煮,中間可以放鹽,這樣可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎...
大骨頭怎麼燉才爛
2024-04-08
舀出浮沫鍋中加入涼水,放入大骨頭焯水,燒開後舀出浮沫,煮好後撈出清洗乾淨。2/4放入大骨頭鍋中加入適量的豬油放入薑片,炒香後放入焯水的大骨頭,炒至微黃後加入開水。3/4煮五分鐘開最大火把湯汁煮白,大概煮五分鐘左右的時間...
麻筍燉大骨做法
2024-03-05
竹筍骨頭湯主料竹筍500g調料食鹽適量竹筍骨頭湯的做法1、豬骨頭焯水洗淨2、放入電飯煲3、把花生米和枸杞洗淨4、放入花生米枸杞,電飯煲煮開了就拔掉電源,悶半天5、竹筍切成滾刀塊,浸水中6、把悶好的骨頭倒入鐵鍋裡煮7、...
十大名菜燉大骨頭
2024-02-06
食材:4斤豬脊骨,生薑片、蔥段、香葉、幹辣椒、桂皮、八角、花椒、料酒、2罐330ml啤酒、一碗醬料(2小勺鹽、3勺蠔油、3勺生抽、3勺老抽,1勺糖,3勺東北豆瓣醬)十大名菜燉大骨頭的做法:1、先將豬脊骨用涼水清洗乾淨,洗去碎骨頭...
燉大骨湯可以放大蒜
2024-04-04
1、一般可以放的,蒜是去腥味的。2、煲湯往往選擇富含蛋白質的動物原料,最好用牛、羊、豬骨和雞、鴨骨等。3、其做法是:先把原料洗淨,入鍋後一次加足冷水,用旺火煮沸,再改用小火,持續20分鐘,撇沫,加姜和料酒等調料,待水再沸後用...
大骨和龍骨哪個燉湯好
2024-03-14
大骨好。因為大骨煮的湯濃白,好喝,可以補充蛋向質,其中的骨髓營養價值很高,含有很高的鈣質。龍骨上肉多,雖然也可以燉湯,但是營養價值沒有大骨高。龍骨燉出的湯也不濃白,它適合和胡蘿蔔,白蘿蔔一起燉著吃,連肉帶湯可以當飯吃,也...
大骨頭燉魚做法
2024-03-16
1、將排骨洗淨後放入鍋內加適量的冷水,燒開後撇去血末撈出備用。2、將魚(最好使用淡水魚)收拾好後洗淨,斬成魚塊。再用鹽、味精、料酒抹味兒。鍋內加入適量的植物油燒至七成熱(冒清煙時),將魚放入鍋內炸至金黃色撈出。3、鍋...
怎麼燉大棒骨
2024-03-12
1、食材:豬棒骨、蔥、姜、鹽、料酒、冰糖、老抽、生抽、八角、香葉、黃豆醬。2、將棒骨清洗乾淨,涼水下鍋,放入蔥、姜、料酒去腥。大火煮開後再煮2分鐘,然後撈出來,再用清水淘洗乾淨。3、將處理好的棒骨倒入砂鍋中,再加入適...
大骨棒燉魚的做法
2024-04-01
材料:主料:筒子骨500克,草魚1000克。輔料:揪耳菜100克,青椒30克,姜5克,蔥段10克。調料:鹽10克,胡椒2克。製作:1、將筒子骨砍斷,衝去血水草魚宰殺後去骨(骨留起),披片上漿待用。2、揪耳菜切碎青椒切圈薑切片,待用。3、去盡血水的筒子...
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