火哥的精選

主料粉條150克，胡蘿蔔1根，大蒜1瓣輔料生抽1勺，蠔油1勺，食鹽2剋制作方法：1.把粉條放進盆裡加入溫水泡發。2、泡好的粉條放到鍋裡，加清水煮熟3、煮熟的粉條撈出來沖涼水，使粉條每一根都分開，這樣後面再炒的時候就不會再粘鍋了4...

用料面150克肉末500克菜籽油適量甜麵醬30克薑末15克碗中調料:醬油6克漢源花椒粉0.5克鹽1克蒜泥3克白糖1克味精1克辣椒油15克芝麻醬3克蔥花5克做法步驟步驟1肉剁成粒步驟2鍋中菜籽油燒至5成熱，下入肉粒煸炒步驟3加入老...

鹽煎肉做法&nbsp主料：豬肉140克、蒜苗70克輔料：豆豉7克、豆瓣醬20克、醬油1/2茶匙、白糖1/4茶匙做法：步驟1準備食材：蒜苗、豬肉、豆瓣醬、豆豉步驟2蒜苗洗淨斜切段，豬肉切片步驟3鍋中放油，燒熱。倒入肥肉，煸炒出多餘肥油步驟...

川菜胡蘿蔔紅燒牛肉的做法原料：牛肉、胡蘿蔔、冰糖、鹽、醬油、花椒、蔥、桂皮、幹辣椒、雞精、十三香、姜、蒜、料酒、老抽、香葉。做法步驟：第1步、牛肉一碗，提前解凍。第2步、牛肉冷水入鍋，大火燒開，去血沫。第3步、胡...

【製作材料】：兒菜5斤、鹽50克、辣椒麵20克、花椒麵20克、白糖20克、白酒20克【步驟一】：把兒菜用清水放鹽泡10分鐘後清洗乾淨，用於去除農藥殘留和灰塵雜質，然後把水分晾乾備用。【步驟二】：把晾乾水分的兒菜切成和筷子粗...

食材：新鮮豬臉肉500克，冰糖50克，植物油，料酒，生抽，老抽，八角，桂皮，姜，蒜，大蔥，雞精各少許。1、豬臉肉毛一定去除乾淨，細刮火燒都可以，將處理好的豬臉肉切成3-4釐米的長條放入鍋中焯水，放入薑片，料酒，大火煮開，小火慢煮30分鐘，煮爛煮透。2...

主料:黃辣丁500克輔料:香芹3根，薑片、大蒜適量，花椒一小把，郫縣豆瓣醬2勺，食用油、料酒、生抽、糖、鹽適量，幹辣椒適量，老抽1勺，泡紅辣椒3根，大蔥半根—烹飪步驟—1·新鮮的黃辣丁，洗淨用料酒和少許的鹽碼味。2·香芹兩根。喜...

工具/原料鱸魚(750只)豆腐(1塊)萵苣(1跟)金針菇(20克)香菇(20克)蘑菇(20克)土豆(1個)姜1克蔥1克步驟/方法1、魚洗淨，剖開，背上劃一下，鹽醃半小時2、熱油鍋，下姜蔥，炸魚3、魚炸好加水，加料酒，加醬，香辣醬，花椒，青紅椒，蘑菇，香菇，金...

用料牛肉500克芹菜1根澱粉1湯匙泡椒適量料酒1湯匙生抽1湯匙花椒1茶匙鹽1茶匙做法步驟1、將牛肉逆紋切片後切絲2、向牛肉絲中依次倒入料酒、生抽、鹽和澱粉，攪拌均勻醃製30分鐘3、將芹菜去根去筋，將芹菜沿中間切開後切成...

一、用料：1、豬肝300克、青紅泡椒、幹辣椒、姜蔥蒜、豆瓣醬、啤酒、料酒、陳醋、醬油、白糖、胡椒粉、水澱粉、植物油。2、將豬肝清洗乾淨後、切至3毫米左右的薄片、放入碗中用啤酒洗去血水後，將其濾幹水分，加入食鹽胡椒...

很不錯。川菜達人火哥被稱為“川菜餐飲界的令狐沖”。火哥早年拜入中國烹飪大師舒國重門下潛心學習，多年的從業經歷讓他掌握了正宗川菜、四川小吃、川味宴席的製作技藝，尤其對川菜食材及調味和川菜名菜的由來有了一些心...

主料：排骨500g、土豆500g、春筍150g輔料：泡椒150g、大蒜10g、醬油10g、老薑5g、小蔥5g、鹽2g、香葉1g、桂皮1g、花椒1g、八角兩枚【步驟】1土豆輕微刮皮，切塊備用2春筍剝皮，切滾刀3排骨剁成3、4cm長備用4鍋內加油，六成油溫...

【主料】排骨，麵粉，澱粉，煎炸粉【調料】油，鹽，蜂蜜，黑胡椒，醬油，芝麻，雞精，料酒【製作過程】步驟1.準備適量的豬排骨，切小塊，用清水洗乾淨後，浸泡於冷水中，除去血水。步驟2.排骨瀝乾水，放入容器中，加少許的料酒，適量的蜂蜜，鹽，黑胡椒，醬油...

1、食材：活泥鰍1200克，豆腐600克，豬油、雞蛋清和蔥薑末各50克，醬油20克，料酒30克，精鹽10克，胡椒粉2克。2、先在清水盆裡加入雞蛋清攪勻，再把泥鰍放入浸養，待泥鰍腹內的髒物全部排洩出來後，再用清水洗淨。3、豆腐切成小塊，用開水...

用料：牛肉1000克，油15克，辣椒5克，蔥8克，姜8克，冰糖10克，花椒5克，桂皮8克，香葉5克，老抽15克，料酒10克，大料8克步驟：1、牛肉切小塊準備好調料。2、牛肉用水焯一遍。3、鍋中倒油煸香調料把牛肉倒進去加入料酒。4、加入老抽翻炒均勻上...

用料：豬肉（瘦肉70%肥肉30%）10斤，鹽110克，花椒麵50克，辣椒麵80克，高度白酒180克，味精10克，棉繩適量，礦泉水瓶1個。做法步驟：1、豬肉去豬皮清洗乾淨瀝乾水分。2、豬肉用刀切成小塊或小細條。3、切好的豬肉放入大盤中。4、準備好醃...

食材豬蹄500克、蔥10克、姜10克、花椒5克、水500毫升1/食材展示：豬蹄500克、蔥10克、姜10克、花椒5克、水500毫升。2/準備材料：豬蹄切小塊，蔥切碎，薑切片。3/豬蹄焯水：將500克豬蹄放入熱水中焯一下，撈出瀝乾。4/煮豬蹄：將豬...

用料:鴨半隻仔姜（或嫩姜）400g（可減量～）幹辣椒3個啤酒半瓶老抽1勺雞精1小勺鹽適量花椒30粒大蒜1只大蔥適量青辣椒3個豆瓣醬1勺白糖1勺白酒1勺蠔油1勺香葉3-5片八角2-3個泡菜蘿蔔適量泡辣椒適量做法步驟:步驟1半隻鴨子洗淨瀝...

用料：混搭牛油、幹辣椒、花椒香料：三奈八角小茴香桂皮香葉草果、洋蔥半隻、香菜、蔥、小蔥大蔥均可、姜、蒜適量、豆豉適量、醪糟適量、豆瓣醬適量自制火鍋底料的做法步驟步驟1蔥、姜、蒜、洋蔥、香菜清洗後切好備用幹...

用料:甲魚一個，油適量，鹽適量，糖少許，生抽適量，料酒一匙，啤酒一罐，姜適量，蒜適量，辣椒少許做法:甲魚宰殺乾淨。準備姜、蒜、辣椒、八角。鍋裡水燒開，下甲魚燙一燙。撈出颳去肚子、腳外面那層皮，斬塊。油鍋燒熱，下姜、蒜、八角爆香...

快手上的情感主播，主播本人是真的，但涉及的情感事件就真假摻半了！多數的段子都有修飾誇大的行為，所以一般的段子中都寫著切勿模仿等字眼。也有一些是主播講的真人真事，我不能說是都是假的，事情的真假在我們看完之後應該每個...

做炸醬的豬肉餡不要攪的太碎，不然吃到口裡沒有肉粒感。不易全用瘦肉，加點肥肉更香。3到4滿勺的生抽，接近一勺的白酒，半勺香醋，半勺白胡椒粉，若干澱粉，攪拌均勻，放一旁醃製。利用肉餡醃製時間準備輔料：半個洋蔥，六瓣大蒜，小塊姜，小...

主料草魚1500克輔料火鍋底料300克、郫縣豆瓣200克、泡辣椒末250克、泡姜150克、幹辣椒節15克、豆豉末35克、姜顆30克、泡酸菜100克、花椒4克、蒜片30克、蔥節100克、油酥黃豆40克、雞精20克、味精15克、白酒25克、鹽...

中上等水平。火筵家常的火哥廚藝還是不錯的，早年拜入中國烹飪大師舒國重門下潛心學習，多年的從業經歷讓他掌握了正宗川菜、四川小吃、川味宴席的製作技藝，尤其對川菜食材及調味和川菜名菜的由來，有了一些心得。火哥原名張...

火哥的直播間進入方法如下：在手機上開啟短視訊平臺，點選右上角的放大鏡標誌，在輸入框內打入火歌兩個字，這樣就可以彈出火哥的直播間，直接點選就可以進入...