起沫的精選

酸菜湯出現白沫的原因有兩種，第一、在醃製之前，所用的容器沒有清洗乾淨，或者有殘留的水分和油分第二、在醃製過程中，所用容器沒有密封完整，導致空氣流入。因為酸菜的湯表面部分堆積的小泡。是酸菜已經醃好了，從酸菜缸裡面發...

煉豬油有泡沫的原因是火開太大。豬油的熔點在28℃-48℃之間，熬豬油需要掌握好火候，看到豬油有泡沫就把火關小一點，這樣可以有效避免豬油起沫。熬好的豬油需要晾涼，最後加蓋密封即可。也可能是豬油中有水分，在熬製豬油時，應...

1、雜質過多目前市場上的花生油多為壓榨原油，也就是說只經過了壓榨和初步過濾沉澱處理，這種花生油會存在一定量的雜質，雜質也會引起花生油在加熱時出現泡沫2、油含有磷脂，極易吸水，且磷脂本身是一種良好的表面活性劑，使油水...

視情況而定。自釀葡糖酒過濾之後起了泡沫，若是持續不斷，像啤酒冒泡一樣的出現起泡，這種情況就只需要將其繼續密閉放置就可以了，這時的葡萄酒其中的糖分還沒有完全消耗完，還處於發酵的過程中，所以會產生泡沫，這屬於正常現象，不...

炸藕盒油起沫是油溫太低的原因，可以嘗試著把藕盒撈出等油溫七成熱再下就好了，也或者可以用鍋鏟子，將它稍微壓一下，然後再用小火慢慢的炸也是可以的。...

答:水果罐頭起沫了我認為不能吃了。因為，水果罐頭經過高溫處理。加蓋封閉，基本是絕空氣的。如果，出現沫了可能出現問題。還有出現。鼓蓋現象也不能吃。主要可能時間長了，變質了，細菌發孝繁殖引起的。所以，當購買時發現蓋突...

糖蒜起沫說明糖蒜已經變質了，不能用，只能倒了重新做糖蒜。因為新鮮加工好糖蒜不會起沫，會有點蒜香味，加工好的糖蒜沒用完就放進冰箱，這樣就不會起沫！這是正常現象，罈子不要總是開啟，要密封一段時間的。另外注意一定不要碰到水...

很多人在煮番茄湯的時候會發現番茄湯上面漂浮著一層紅色的浮沫，很多人以為這是番茄變質所導致的，其實並不是這樣的。這是因為番茄當中有紅色素，經過高溫加工之後會與活躍的水分子以及放入的油混合在一起，所以會產生一些浮...

丸子撈起，待升溫後再炸。炸丸子由起沫說明油溫過低，並且油未經過熟煉過程。油溫過低時炸丸子會有大量氣泡，為防止油溢位，需要即刻撈出丸子，加大火力，升高至炸丸子標準溫度再進行操作。如果油伴隨泡沫溢位鍋外，請立即關火，撈出...

茶葉水起泡沫主要有三點原因，一是茶皁素，茶皁素是茶葉裡的天然成分（活性劑），起泡力強，在沖泡時會產生泡沫二是茶葉表層覆有的白毫，內含豐富營養物質，沖泡後會產生泡沫三是在沖泡時，茶葉碎末在沸水的激盪下，會輕易形成泡沫。一看...

其實奶粉起泡沫是一種比較正常的現象，德國喜寶奶粉也不例外，奶粉起泡的原因，主要有以下3點：1、1德國喜寶奶粉未新增消泡劑德國喜寶奶粉是天然有機奶粉，未新增任何化學物質。而只要添加了消泡劑的奶粉，媽媽就再也不用擔心給...

1、牛奶可能不是太新鮮了，不是過期的意思，就是已經開封過好幾天了，加熱的話容易出現這種絮絮，有時加開封過的牛奶到熱咖啡裡面也會出現這種不可溶的絮絮，新鮮的牛奶就沒問題。2、你烹飪的時候鍋太熱了，牛奶的沸點很低，你的鍋...

方法一:無水冷凍法。將紅芸豆裝進塑料袋中，放進冰箱冷凍室冷凍一個星期。需要吃的時候拿出來再煮，這樣很容易使芸豆起沫。方法二:浸泡法提前把紅芸豆浸泡一個晚上，再用高壓鍋燉，也能使芸豆起沫。方法三:燜燒法紅芸豆多加...

1、去除油中過高的水分。邊加熱油邊攪動，防止溢位，等到油起煙，無泡為止。2、去除油中雜質。(1)將油沉澱一下，之後再用來油炸。(2)拿勺子把沫給撇出來。(3)放鹽或花椒或生薑片，可以平息泡沫。(4)油裡還有渣滓的，就把一塊紮了...

可以加入少量澱粉邊輕輕攪拌邊炸用勺子把油沫撈出在油鍋裡放幾根白蔥先炸一下放入少量的鹽。炸東西起泡沫的主要原因可能是：油中含有雜質，炸食物之前沒有瀝乾水分，油溫沒有控制好。炸東西控制油溫的技巧：不可用急火，溫度不...

因為雞脯肉中是帶有水分的水與油相融就會產生沫子，這是非常正常的現象，不用擔心。雞胸肉是在胸部裡側的肉，形狀像斗笠。肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。卻只含有與蝦、螃蟹等相當的脂肪。是不必擔心因動物性脂肪而...

柚子茶裡面有泡泡是因為蜂蜜發酵的緣故。蜂蜜有不少酶類和酵母等活性物質。起泡泡可能是有點發酵了。柚子茶裡面水分含量稍微有點多了。蜂蜜中的水分含量超過21%在適當的條件下，酵母菌大量的生長繁殖，不斷分解蜂蜜中的...

1、菜籽油炸東西起沫時，可以放入2塊生薑後把油加熱到冒煙，然後關火讓油冷卻後再開始炸東西，這樣起泡沫的現象就可以解決。2、在油溫50度左右時關火，加入淡鹽水攪拌10分鐘左右，再靜置5個小時，然後再炸東西就不會起泡沫了。3...

這是因為我們在火鍋店裡面吃火鍋的時候，把肥牛片放在火鍋裡面，這時候火鍋它基本上裡面都會有油和一些其他的作料的，這時候我們把肥料放在湯汁裡面進行高溫下燙肥牛的話，這時候就沒有浮沫，因為這時候迴流的話，他已經進入到熱...

炒肉時會有泡沫，是因為肉沒有處理乾淨，裡面夾雜著血跡，炒肉時血跡滲出，才產生泡沫。所以在炒肉之前要先將肉焯一下，除掉泡沫後再進行炒肉。焯水，就是將初步加工的原料放在開水鍋中加熱至半熟或全熟，取出以備進一步烹調或調味...

食品中主要的泡沫有兩種，一種是澱粉，一種是皁苷，蘑菇是菌類，含有大量多糖，由多糖可以產生澱粉，也可以產生皁苷，所以可能兩種成分都有。因為蘑菇自身結構裡就有很多是空的，烹煮時空的地方會進入水蒸氣，壓強不平衡，就自然會有泡沫...

正常。水楊酸棉片中的水楊酸屬於一種活性的成分，敷在面板表面時，可能會產生反應，從而發生泡沫的現象。在使用後如果泡沫比較多，可以輕輕的用其他的化妝棉擦是面板的表面，也可以使用清水清洗表面。...

相信不少人在家做荷包蛋有這種困擾，比如（煎）煮荷包蛋，周圍有泡沫，好好的雞蛋被弄的支離破碎、慘不忍睹。那麼，荷包蛋為什麼起沫？荷包蛋起沫白沫能吃嗎？荷包蛋為什麼起沫荷包蛋製作方法主要有兩種，煎和煮。1、對於煎荷包蛋來說，...

因為生成了大量的脂肪酸鹽，並且脂肪酸鹽溶解度比較小而後就會有“沫”產生。這個不用擔心，這是正常的化學反應，並沒有什麼危險性，可以放心大膽的使用。要想避免火鹼期末可以通過降低溫度來解決溫度降至60℃以下，火鹼就不會...

啤酒，這個也是酒類中的一種了，是很多人都是喜歡喝的，可好喝美味了，那麼這個怎麼倒啤酒沒有泡沫？倒啤酒為什麼會起泡沫？怎麼倒啤酒沒有泡沫啤酒是很多人喜歡的飲品之一，尤其是夏天吃宵夜的時候，配上一杯冰啤酒簡直是享受!但是...