自榨油起沫怎麼處理

1、菜籽油炸東西起沫時，可以放入2塊生薑後把油加熱到冒煙，然後關火讓油冷卻後再開始炸東西，這樣起泡沫的現象就可以解決。

2、在油溫50度左右時關火，加入淡鹽水攪拌10分鐘左右，再靜置5個小時，然後再炸東西就不會起泡沫了。

3、在炸東西之前把油加熱到7成熱210度，這個溫度的油會開始冒青煙，然後關火等其自然冷卻後再開始炸東西。

食用油起泡沫處理方法：

1、想要去除使用油裡的沫可以切幾片饅頭放到油鍋裡，炸一下，待饅頭變黃撈出，油就沒有沫了。

2、也可以放花椒或者是放鹽。

3、還可以用水澱粉，放點在油鍋裡。

4、直接拿勺子撇去油沫即可。