扬州炒饭和蛋炒饭有什么区别啊

用料不同，菜系不同，做法不同，扬州炒饭和蛋炒饭都属于炒饭，主要会用到米饭、鸡蛋、葱等原料，但是扬州炒饭用到的原材料比普通的蛋炒饭更多。