馒头欠火没蒸熟怎么办

馒头没蒸熟补救的办法：

首先将锅里加水烧开 再把没熟的馒头放入锅笼屉重新蒸十分钟即可蒸熟了

判断馒头是否熟了的办法有

（1） 用手轻拍馒头，有弹性即熟。

（2） 撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟。

（3） 手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。

馒头没蒸熟只能放回重蒸。但回锅馒头由于面已被烫死，蒸熟以后发粘不好吃了。正常蒸馒头开锅后算不低于20分钟。关火后再闷5分钟。

在继续蒸到熟就可以了，在蒸馒头时可以在锅内加入少许白酒，烧到锅里气足时，馒头就熟了。这个方法不仅省时间，馒头吃起来还有一股酒的香味。