糟辣椒糯米粉做法

一、用料

小米辣 600克

线椒 250克

蒜末 几大瓣

姜末 20克

食盐 50克

玉米糁 500克

糯米粉➕大米粉 200克

二、渣辣子的做法步骤

步骤 1

新鲜的小米辣和线椒清洗干净晾干水分，或者擦干水分，一定不要有水分不然容易坏。

步骤 2

辣椒直接切碎。

步骤 3

玉米糁不要太大的颗粒，也不要玉米面那种太细了，大米和糯米在破壁机里面直接打碎

步骤 4

放盐，盐的量比平时炒菜的口味要稍微咸一点但是也不要太咸了，毕竟现在提倡少油少盐比较健康一点。搅拌均匀。

步骤 5

放入玉米糁和米粉

步骤 6

搅拌均匀，因为之前我没有给辣椒切碎，所以又给拿出来剁了剁。可以简单尝一下咸淡。

步骤 7

装瓶密封保存，放入冰箱冷藏。