羊腿的精选

原料：羊腿200克，白萝卜100克，枸杞10克，花椒10颗，八角1颗，料酒，盐，葱，姜步骤1、羊肉切块，用水泡1小时，泡出血水后捞出。2、准备好葱姜八角花椒用纱布包成料包。3、白萝卜切成块。4、把羊肉放锅里焯水后捞出。5、羊肉下入汤锅煮开，...

1.高压锅煮如果家里有高压锅的话，可以用高压锅炉摘来煮羊腿，一般两个小时左右就可以把它煮熟煮烂了。因为高压锅本身它的工作原理就是通过加热使气压在锅内，这样就可以迅速的把肉变得软烂。因此如果家里有高压锅的话，只要...

羊腿的重量一般为4-6斤左右。4斤羊腿大约有一根左右，羊腿一般可以用来制成烤羊腿，烤除了特别的香，比较好吃，就是价格有些小贵，而烤羊腿是从烤全羊演变而来，经过长期的发展，人们在羊腿的烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品...

烤羊腿用炭火烤的又快好吃。因为羊肉有山味，炭火在烧烤过程中能够很好的出除肉质中油脂和山味，当肉质被烧烤成金黄状，用刀一层一层削着吃是最美味的，边吃边烤，转动羊腿肉在火山均匀用炭火熏烤，让羊肉的油质在碳火中爆发出鲜...

羊肋肉700g、大葱半根、生姜5片、大料1个、香叶5片、花椒15粒、干辣椒5个、孜然粒1小撮、冰糖6小粒、牛肉汤400g、酱油1勺、盐2勺、牛油25g、红枣3颗、枸杞1把1、羊肋排肉700克。冷水先泡去血水。冷水入锅，锅开后撇去...

用料：羊前腿一只，白萝卜一根，山楂2颗，姜6大片，葱4段，花椒15粒，黄酒一小碗，白胡椒粉一勺，枸杞一把，盐适量，香菜碎适量步骤：1、羊腿肉解冻泡掉血水。2、锅里加冷水，料酒，放羊腿肉大火烧开3—5分钟焯出血水捞出沥干水分。3、锅里放油羊...

主料：羊前腿肉1000克，辅料：胡萝卜200克，洋葱（白皮）150克，调料：黄油30克，白皮大蒜5克，香叶3克，盐4克，胡椒粉4克，茴香籽[小茴香籽]4克做法:1.洋葱、胡萝卜、大蒜片洗净，将洋葱切成薄片，胡萝卜切成小圆薄片，大蒜捣碎。2.白脱油放入炖锅烧...

羊腱子是羊腿中的其中一部分，羊腿就是整个大腿了，所以就是很好区分的。如果想要用羊肉涮火锅的话，要选用较鲜嫩的羊肉，像羊里脊、羊上脑肉、羊腰腹部肉等部位，这些都是很适合涮火锅吃的。想要做炖羊肉、煮羊肉或者焖羊肉的...

羊腿1000g、洋葱1个、芹菜1颗、胡萝卜2根、西红柿1个、红枣2颗、枸杞6粒、大葱半根、姜适量、食用油15ml、料酒20勺、蚝油3勺、生抽5勺、老抽2勺、清水1000ml、盐适量、香料包花椒、桂皮、香叶、白芷、毕拔烹饪步骤步...

可以去掉筋膜，做羊腿肉切肉时要先去掉羊肉的筋膜：选择一块新鲜的羊肉，最先要做的就是要将羊肉的筋膜去掉。这些筋膜，不要说是切制的羊肉，即便是将羊肉搅成馅也很难咬动。这需要一把锋利一些的刀，否则很容易割到手。筋膜却无...

当然是羊上脑嫩。羊上脑的位置，在羊肉颈部后面，前腿的正上方，这个部位的羊肉较嫩，脂肪交叉均匀，切开后能看到明显的大理石花纹，吃起来也没有羊膻味，入口即化，是涮羊肉的首选。羊腿肉是含肉量比较多的羊肉部位，骨少肉多，肉质细腻...

原料more羊腿肉(1000克)孜然粉(15克)白酒(15克)食用油(15克)盐10克辣椒粉5克孜然粒5克1/羊腿肉一定要先用水泡30分钟，泡出肉里面的血水，洗净控干，然后再用厨房纸吸一下肉里面残留的水。把整块的羊腿肉切成2cm见方的肉块...

微调羊肉，就是用了食盐和甲梨酸纳把肉给处理过，味道可能和原来的不一样，有些人可能不适应这个味道。有脑子的人想想，本来的羊肉谁会去把羊肉处理成不是羊肉的味道，所谓的微调就是给所出售的假羊肉找个合理的代名词，真要查处...

一般当羊出现了掉毛的现象，如果毛还能再长出来，便只是正常的掉毛现象。如果不再长毛，便有可能是其他的原因造成的。2、当羊的体内缺乏了硫、锌等矿物质及VA、VD、VE等微量元素和维生素时，就会出现掉毛的现象。3、如果羊没...

材料:羊腿500克。辅料:胡萝卜1根，盐少许，葱1根，蒜5瓣，姜1根，八角3个，花椒1勺，桂皮2个，生抽少许，料酒少许。1、准备原料。2、羊腿泡水去血沫。3、取出备用，千万不要用冷水。4、将葱切段，姜切片，蒜拍碎，与桂皮、花椒、八角一起放入调...

用料羊肉1500克料酒30克蒜苗2颗花椒8粒生姜1块八角1个香味2片盐适量料酒2勺黑胡椒1勺白胡椒1勺胡萝卜2根做法步骤1、羊腿切块用清水泡半小时去除多余杂质再用清水冲洗一遍2、羊肉冷水下锅加入生姜片，料酒，花椒，葱段焯水...

羊蝎子贵，羊腿便宜一些。前几天到农贸市场购买牛羊肉，准备吃火锅，在牛羊肉店询问了牛羊肉的价格，羊褐子75元／公斤、羊腿65元／公斤、羊排55元／公斤、牛肉70元／公斤、牛里脊90元／公斤，羊蝎子比羊肉贵，买了2公斤羊褐子、3公斤牛肉，还...

步骤1、准备食材。红薯粉提前用水泡开。我是中午泡的晚上就可以做了。腊羊肉用开水泡5分钟左右。2、这是泡好的红薯粉条，腊羊肉用刀切小片，姜切末，蒜用刀背拍下切碎，葱切小段。把葱白和葱叶分开。3、热锅倒适量油待油热后...

步骤/方式11，选前腿，根据自家烤箱大小，选择羊腿长度。步骤/方式22，羊腿一定要选前腿，比较嫩，还不肥，前腿改花道，厚的地方都划开，方便腌制，烤的更透（两面都需要划开）。步骤/方式33，把盐，胡椒粉，蚝油，孜然粒，孜然粉，生抽，料酒切好的洋葱，抓...

材料羊腿肉1000克，洋葱1个，胡萝卜2根，生姜1块，花椒10粒，草果1个，桂皮1小段，干辣椒3个，盐、生抽适量做法1、羊腿斩大块，凉水入锅加生姜焯水，水开后撇干净浮沫，羊肉盛出，汤沉淀后留用。2、热锅凉油，下生姜和羊肉煎炒至羊肉泛黄时加入...

用料羊小腿1个，干辣椒适量，豆瓣酱适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，盐适量，香叶适量，枸杞适量，白酒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，胡萝卜适量，生菜适量，桂皮适量制作步骤1、羊小腿切块，热锅加入少量的油，将切好的羊肉下入锅中。2、再将准...

&nbsp&nbsp羊肉高压锅要压30分钟左右，如果是不带皮的羔羊，20多分钟即可。&nbsp&nbsp羊肉，性温，羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp高压锅压10-15分钟，10分钟有嚼头。用...

原料：羊腿（肥瘦相间）、胡椒粉1勺、孜然粉3勺、植物油2勺、盐适量、辣椒粉2勺、生抽1勺。做法：1.羊腿，大约3厘米厚，50厘米长的块，加入胡椒粉、生抽，少许盐腌制半小时左右。（盐入个底味，不要太多，后期烤制还要加盐，加的早肉质易老）2...

要焯水原料羊腿肉&nbsp(500克)胡萝卜&nbsp1根烟&nbsp适量葱&nbsp1段蒜&nbsp5瓣姜&nbsp1块八角&nbsp3个花椒&nbsp适量桂皮&nbsp2段生抽&nbsp适量料酒&nbsp适量步骤1/准备原材料。步骤2/羊腿肉焯水去血沫。步骤3/捞出备...

羊腿肉好吃，但是包饺子一般用羊身上的肉更好吃。羊肉胡萝卜饺子是很讲究的一种饺子馅，而且冬天热腾腾的饺子，羊肉也是温补的对身体非常好。羊腿肉瘦肉多，属于腱子肉，最好烤羊腿或者炖锅吃，包饺子就有点大材小用，浪费食材而且...