做羊腿肉用去掉上面的筋膜吗 瑞丽范 心理 3.04W 大中小设置文字大小 可以去掉筋膜,做羊腿肉切肉时要先去掉羊肉的筋膜:选择一块新鲜的羊肉,最先要做的就是要将羊肉的筋膜去掉。这些筋膜,不要说是切制的羊肉,即便是将羊肉搅成馅也很难咬动。这需要一把锋利一些的刀,否则很容易割到手。筋膜却无法剔除。 TAG标签:羊腿 肉用 筋膜 #