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辣爆的精选
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辣爆的精选
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辣爆肚丝家常做法
2023-12-30
材料主料:猪肚200克辅料:玉兰片50克,黄瓜25克调料:红尖椒5克,盐5克,白砂糖10克,豆瓣酱60克,姜5克,大葱5克,鸡精2克,花椒2克,醋10克,辣椒(红,尖,干)50克,植物油40克做法1、将猪肚洗净,煮七八成熟捞出,切片2、玉兰片洗净片成薄片3、葱姜切...
辣爆五花肉最正宗的做法
2024-01-16
方法/步骤1五花肉洗净,切成薄片,青辣椒和小米辣洗净切成段,洋葱洗净切小块,生姜蒜头去皮洗净切末待用。2热锅放入五花肉,小火煸炒至五花肉微微发黄,加入2勺生抽,1勺老抽,1勺香醋,1勺料酒,翻炒至汤汁完全被五花肉吸收为止。3汤汁...
辣爆海兔制作方法
2024-03-18
1.海兔干用温水泡发1—2个小时2、稍微发泡膨胀后捞起,掐去嘴部的颗粒(口内的角质腭),择去内脏、墨囊和骨头,洗净3、锅内少许油,7成热时,下干辣椒皮、葱段姜蒜片爆香锅子4、下泡发好的海兔,烹入两勺料酒去腥增香,快速翻炒,略焖3...
辣爆羊排做法
2024-02-02
主料:羊排1000克辅料:葱姜适量花椒大料适量香叶1片肉桂1块香辣烧烤酱1包盐适量蜂蜜适量做法:1.准备好所有食材,先将羊排冷水浸泡出血水2、锅中加入适量的水、葱姜、花椒大料、盐,羊排,大火烧开,小火慢慢将羊排煮熟3、煮好的...
辣爆鸡丁的制作方法
2024-03-26
用料:鸡胸肉300g,蒜头3个,蛋清50g,姜20g,干辣椒100g,料酒20g,花椒20g,盐10g,大蒜10g,糖10g,八角2个,香油3g,孜然粉2勺,黑胡椒10g。做法:1、鸡胸肉切成较大的丁状放入盘中。用盐、黑胡椒、五香粉、料酒、糖、蛋清抓匀,腌制15分钟。2、...
辣爆毛蚶的做法
2024-02-23
食材:毛蚶300g、蒜6瓣、干辣椒1把、麻椒1把、蚝油2勺、生抽2勺、胡椒粉1勺、白糖1勺、辣椒油2勺、白芝麻1勺做法:1.准备一下所有食材,先将毛蚶清洗干净,切好蒜末2、锅里放油,等油烧后放入麻椒和干辣椒,放入毛蚶3、放入2勺辣...
辣爆黄辣丁鱼的做法
2024-03-23
1、锅内入冷水,加少许料酒,并放入黄辣丁鱼一起烧煮。2、当锅中的水烧开后就可以让黄辣丁鱼出锅装盘备用。3、锅内入油,下二荆条辣椒和少许干花椒炒至变色。4、然后下姜蒜米炒香,再调入郫县豆瓣酱和家常豆瓣酱翻炒出香,放入...
辣爆小人仙做法
2024-01-16
用料:蒜5瓣葱一小段姜5片干辣椒7.8个蚝油1勺糖10克花椒30粒麻椒一小把料酒3勺小人仙2.5斤香菜5根郫县豆瓣酱2勺蒸鱼豉油1勺香叶3片小茴香5克孜然粉2勺花椒面1勺辣爆小人仙的正宗做法步骤:步骤1买了二斤半鲜活的小人仙...
辣爆脆骨的做法
2024-02-23
用料猪脆骨150克,青椒2个,红椒半个,朝天椒适量,魔鬼辣椒一个,姜末5克,蒜末5克,葱末3克,料酒1勺,生抽2勺,盐1克,胡椒粉1克,味精1克做法1、将猪脆骨洗净切片2、加入少许盐,料酒拌匀腌制入味3、锅烧热油,放入姜、蒜末爆香4、放入猪脆骨...
辣爆驴板肠的做法
2024-01-14
食材用料驴板肠300克,尖椒2个,油,糖3克,盐5克,酱油1勺,料酒半勺做法步骤步骤1清洗驴板肠,加料酒用水煮40分钟,捞出用清水冲洗干净,控干多余水份,切好备用步骤2起锅烧油,下冰糖炒糖色,放入驴板肠爆炒上色,加入适当料酒,生抽,老抽,盐,五...
辣爆海参的家常做法
2024-01-20
用料泡发海参5根,老干妈,盐,植物油,葱,姜,蒜,豆瓣酱,泡椒,五香粉,红烧酱油,蚝油,稀释水淀粉各适量做法1/10将泡发好的海参洗干净2/10处理内脏洗净切成段3/10放入开水中汆熟4/10捞出备用。5/10将两勺豆瓣酱、一勺老干妈、两勺剁椒...
辣爆虾尾怎么做
2024-03-12
龙虾尾600克辅料:青蒜2根、香葱2根、大蒜4粒、生姜1块、干辣椒适量、花椒适量、料酒适量、油适量、豆瓣酱适量、生抽适量、水适量、白糖适量、蚝油3克1、虾尾洗净入锅焯水。2、四成油温入锅炸虾尾。3、锅内热红油。4、...
辣爆蹄筋正宗做法
2024-01-06
主料:牛蹄筋200g,小红尖椒25g,花生25g,芝麻10g,芝麻酱25g,蒜末20g,香葱20g辅料:盐、生抽适量,香醋、香油适量做法步骤:1、牛蹄筋洗净,切小段,放入压力锅中煮熟,拿出晾凉,放入盘中。香葱切碎2、小红尖椒切碎,下油锅略炸,制成辣椒油。花...
辣爆羊头肉的做法
2024-03-20
羊头肉250克、蒜苗3根、生抽1小勺、老抽1小勺、糖1小勺、盐适量、姜丝适量、食用油适量、蚝油1勺、干辣椒5个。做法:(1)清炖的羊肉肉切条。(2)洗好的蒜苗切寸段。(3)起锅烧油葱姜干辣椒爆香,下羊头肉翻炒,生抽蚝油各一勺继续大...
宁夏辣爆虾尾的做法
2024-03-13
食材准备:虾尾600g,葱姜蒜适量,油盐适量,啤酒半瓶,生抽适量,干辣椒适量,花椒适量,香叶2片,豆瓣酱适量,白糖适量,八角适量,鸡精适量1、冻虾尾解冻后,凉水入锅,水开后焯2分钟。2、投入凉水洗净后,换水后放入适量料酒和盐,腌制10分钟(入...
辣爆肘子正宗做法
2024-03-09
食材猪肘子适量,香葱适量、干红椒适量、八角适量、草果适量、生姜适量,油适量步骤1.猪肘子清理干净,入锅用水煮至水滚沸,取出沥干步骤2.准备香葱、干红椒、八角、草果、生姜等作料步骤3.热油锅放入冰糖快速翻炒步骤4.放入...
辣爆脆骨做法
2024-01-18
食材:脆骨300g,姜5片,葱1根,白芝麻少许,料酒1大勺,酱油1大勺,米醋1小勺,大喜大香辣烤肉酱100g,糖少许,盐少许做法1、脆骨用清水泡去血水,沥干水,加入料酒、酱油、米醋、糖、盐和大喜大香辣烤肉酱2、放入料汁的排骨用手充分抓匀,腌...
辣爆龙虾尾怎么做
2024-03-24
1、准备虾尾。这是刚买回来,还没解冻,被冰块包裹着的虾尾。2、准备葱,姜,蒜,干辣椒,豆瓣酱,火锅底料,麻椒(就是那种绿色的花椒),桂皮,香叶,草果,白糖。3、虾尾放入冷水中解冻,用清水搓洗。最后撒点白酒,静置一会儿,再用清水冲洗两三遍...
辣爆牛头肉做法
2024-02-02
材料:牛头肉300克花椒粒胡椒粉干红辣椒洋葱香菜油盐鸡精酱油料酒各适量做法:1、把牛头肉切成薄片,越薄越好,干红辣椒泡泡切段,洋葱去皮切丝,香菜洗净切段。2、锅里油热5成加花椒粒干红辣椒炒出香味,加牛头肉料酒翻炒,加洋葱丝...
辣爆黑毛肚的做法
2024-03-15
用料:内蒙小羊肚250克杭椒8根红椒1只干辣椒粉2勺芝麻油(香油)2勺姜片3片黑胡椒盐1勺白芝麻1勺麻辣羊肚的做法步骤:步骤1煮羊肚:烧一锅水,水沸腾后加入羊肚和三片姜,同时加入1勺黑胡椒盐(可以去腥并增加羊肚的风味),盖锅大火10...
辣爆螃蟹做法
2024-03-13
主料:螃蟹3只辅料:大葱1段、辣椒酱1勺、香菜少许、姜1片、蒜3瓣、酱油3勺、辣椒5个1、准备好材料。2、螃蟹刷洗干净,摘掉脐甲,对半切开。3、葱姜蒜辣椒准备好。4、热锅,放油爆香姜蒜辣椒,再放螃蟹倒进去炒。5、倒入酱油,倒...
辣爆大头菜家常做法
2024-02-23
原料more大头菜(500g)香菜(20g)干辣椒10g油适量,豆瓣酱适量,葱适量、姜适量、蒜适量1/取半个大头菜,将大头菜切成小块,用水冲洗干净,淋干水分。2/在平底锅内放油,油热后将洗干净的大头菜放锅中翻炒,翻炒变色后盛出备用。3/在...
宁夏辣爆驴肉的做法
2024-01-23
1、驴肉切块,放入炖锅中,加水末过,炖稍烂后出锅2.取出洗净后切片放进热油锅里,放盐翻炒片刻(15min左右) 3、淋上酱油炒香,撒上辣椒粉,孜然粉,花椒粉,放入干红辣椒,继续翻炒两分钟4、最后撒上调味鲜,葱花出锅即可主料:驴肉400...
爆辣什么意思
2024-01-20
就是非常的辣,火烧火燎的辣一种怀疑人生的辣这种辣会有灼痛的感觉,同时还特别的苦,相当的难受。劲辣的程度是很高的,完全突出的辣,一般人是不好尝试的。四川厨子的体会。是不可复制的辣。辣哭了的辣。人生无奈,辣成现在。好...
爆汁辣椒做法
2024-01-24
食材清单 主料:辣椒4个辅料:大蒜5瓣盐一勺糖一勺生抽一大勺—烹饪步骤—1·准备辣椒,三四个大的。2·洗干净后,切成三厘米宽的条,再一分为二3·锅烧热,不放油,不放油,不放油,把辣椒倒下去用中火慢慢爆出水分。4·等待辣...
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