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糟辣面的精选
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糟辣面的精选
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糟辣面的正宗做法
2024-02-25
原料more新鲜红辣椒(3千克)新鲜大蒜(1千克)韭菜花80克盐160克酿造粮食酒150克第一步:将新鲜红辣椒洗净去蒂、晾干水分将新鲜大蒜去皮备用,将新鲜韭菜花洗净。第二步:将红辣椒、大蒜、韭菜花分别放入盆中剁碎。第三步:将...
糟辣椒鱼怎么做
2024-03-17
用料:鲫鱼3条,酸辣椒半碗,姜少许,蒜瓣少于,菜油适量,醋少许,酱油少许,盐少许,小番茄(多少无所谓)5、6个,猪油适量,香芹2根,蒜苗2根糟辣鱼的做法步骤:步骤1放姜,蒜,醋,酱油,腌制10分钟步骤2锅烧热再放冷油,冒烟鱼下锅,鱼要擦干水分,热锅热...
油糟辣椒的做法
2024-03-30
主料:新鲜辣子1000克白糖200克盐80克白酒适量辅料:姜适量做法与步骤:1、用一块干净帕子将辣子擦干净。之后将辣子把择掉。2、用刀将辣子剁细。3、将糖,盐,按比例放入剁好的辣子中。4、将拌好了剁辣子装入坛中。5、将坛口扎...
糟辣子拌仔姜做法
2024-03-22
主料:指天椒4斤辅料:高度酒200ml、盐200g、蒜头500g、甜酒糟600g1、辣椒用清水洗干净晾干表面水分。2、晾干后去掉蒂杆。3、用干净的刀大致切几段。4、洗干净的蒜头去掉外衣。5、用刀大致切碎。6、把蒜和辣椒按照1:4的比...
辣糟蚬子做法
2024-02-10
主料蚬子700g、姜1小块、葱可以稍多一些、干辣椒3个、香菜适量辅料盐1.5小勺、一品鲜酱油适量、油适量1、蚬子吐净泥沙洗净外壳2、姜去皮切丝,干辣椒,葱切丝,香菜切段3、锅中烧水4、水开时下入蚬子,加入盐煮制5、待蚬子开...
辣糟猪蹄怎么做
2024-01-05
糟猪蹄糟猪蹄简介主料:猪蹄四只(约500克),香糟15克。辅料:黄酒75克,桂花卤5克,白糖5克,葱5克,姜3克,花椒2克,精盐10克。简介主料:猪蹄四只(约500克),香糟15克。辅料:黄酒75克,桂花卤5克,白糖5克,葱5克,姜3克,花椒2克,精盐10克。制法①先用...
糟辣椒盐的配方
2024-02-05
糟辣椒的配方和制作方法:主料:辣椒500克。辅料:姜50克、蒜50克、盐50克、水适量。一、先把红线椒去蒂洗净晾干。二、然后将红线椒加姜蒜剁碎,红线椒尽量使用饱满的品种。三、500克辣椒加50克盐,适量高度白酒进行拌匀。四、...
什么是糟辣子腌制
2024-02-02
糟辣椒是桂林和贺州区一个特有的腌制辣椒那个特产。他的做法腌制也很简单,用红米和糯米煮成米饭,用食盐,冰糖酒饼发酵而成,制成成品的是酸甜酒香开胃。做法如下第一步、红米糯米煮成米饭,然后放凉。第二步、青椒10斤,清洗干...
糟辣椒坛子肉做法
2024-02-03
将猪肉、鸡肉、墨鱼、金钩、火腿、冬笋、鸡蛋、猪肉丸等放入坛内,加精盐、酱油、醒糟汁、冰糖汁和纱布袋装好的姜(拍破)、葱(挽结))胡椒(拍碎)、口蘑(涨发),并掺入鲜汤,然后用纸(润湿)封严坛口,将坛置谷糠壳火上煨约五六小时后揭去封...
剁辣椒和糟辣椒哪个好吃
2024-02-06
萝卜白菜,各有所爱,剁辣椒和糟辣椒,做的过程不一样,味道不一样,所以每个人的味觉不一样,自己喜欢吃的就觉得好吃,讨厌的味道就不好吃,所以,好吃不好吃,要根据自己的口味来决定,别人不能帮你作决定。剁椒是用盐和其它香辛料直接腌...
螺丝辣做糟辣子的做法
2024-01-12
用料螺丝椒四4根、大蒜4-7瓣、盐适量、鸡精适量、香菜适量做法步骤螺丝椒洗干净放入烤箱烤熟上下火180度十分钟左右(根据自己家的烤箱温度烤哈~只要烤熟了就可以)步骤2香菜洗干净切段留着拌入辣椒里面~大蒜、皮蛋放入容器...
糟辣耗儿鱼做法
2024-01-13
1、食材:耗儿鱼500克,土豆适量,洋葱适量,二荆条7~8根,料酒少许,豆豉少许,白糖少许,鸡精少许,味精少许,小米椒4-5个,姜适量,大蒜4-5个,豆瓣海椒少许,干辣椒节少许,花椒1大把,香料(八角,山奈,丁香,香叶等)适量,酱油适量。2、耗儿鱼洗净,加上盐,料...
糟辣椒的做法
2024-01-19
原料准备:新鲜红辣椒、新鲜生姜、食盐、高度白酒。1、新鲜辣椒捡出有虫眼或破损,然后去柄清洗干净,控干水分,倒入铁桶内。2、生姜和大蒜同样洗净控干水分倒入桶内,辣椒、生姜和大蒜的比例是10:2:2。3、用铲子把辣椒、生姜...
清油糟辣椒的做法
2024-01-02
用料:红海椒500克,茭头500克,盐20克,红糖20克,白酒20亳升。做法:1、制作糟辣椒酱,茭头,海椒是必备。喜欢很辣的可以用小米辣代替海椒,茭头。海椒清洗干净沥干水分(可以放太阳底下暴晒,表面没有水分为止,沥不干水分会影响糟辣椒...
辣糟卤是什么
2024-02-08
辣糟卤,是用科学方法从陈年酒糟中提取香气浓郁的糟汁,再配入辛香调味汁,精制而成的香糟卤体态透明无沉淀,突出陈酿酒糟的香气,鲜咸口味适中,荤素浸蘸皆可。糟卤这种调料先由酒糟中提取卤汁,再加入香辛料、黄酒等配料,制作出的...
糟辣带鱼贵州做法
2024-01-17
贵州糟辣带鱼的做法是:用料:带鱼400g,蒜苗2棵,糟辣椒50g做法:1热锅到入菜油少许2菜油烧热后倒入糟辣椒,根据个人喜好可以倒入50g~100g左右,翻炒1分钟左右,稍微把辣椒炒一下。3倒入炸好的带鱼。4加入蒜苗白的部分,加入少许水...
糟辣鱼片做法
2024-02-03
原料:鲤鱼1条(约750克)。调料:贵式腌鱼料50克,清汤200克,蒜蓉15克,色拉油1千克(约耗80克)。制法:1、将香菜、薄荷、葱片、姜片各5克,泡辣椒15克,泡酸辣椒20克,家乐鸡精3克,香茅草1克,加饭酒10克,盐4克,白糖、味精各2克,发酵西红柿15克调...
大理糟辣子的做法
2024-01-02
糟辣椒的制作方法如下:主料:辣椒500克。辅料:姜50克、蒜50克、盐50克、水适量。一、先把红线椒去蒂洗净晾干。二、然后将红线椒加姜蒜剁碎,红线椒尽量使用饱满的品种。三、500克辣椒加50克盐,适量高度白酒进行拌匀。四、拌...
油泡糟辣椒的做法
2024-01-16
主料:红线椒500克辅料:盐50克姜适量蒜适量白酒适量步骤1红线椒去蒂洗净晾干。步骤2红线椒加姜蒜剁碎,红线椒尽量使用饱满的品种。步骤3500克辣椒加50克盐,适量高度白酒拌匀。步骤4拌好的辣椒放入无水无油的坛子中。步骤5...
糟辣椒藠头的做法
2024-01-07
食材清单荞头2斤红辣椒1斤盐适量糖少许白酒少许烹饪步骤1、将荞头、辣椒洗净晾干水分2、把辣椒舂成浆3、荞头拍碎好入味(喜欢碎的可以剁一下)4、在荞头里加入少量酒少量糖足够的盐和舂好的红辣椒拌在一起(用具要无油无水...
糟辣椒糯米粉做法
2024-01-07
一、用料小米辣600克线椒250克蒜末几大瓣姜末20克食盐50克玉米糁500克糯米粉➕大米粉200克二、渣辣子的做法步骤步骤1新鲜的小米辣和线椒清洗干净晾干水分,或者擦干水分,一定不要有水分不然容易坏。步骤2辣椒直接切碎。...
糟辣椒生花能吃吗
2024-01-17
糟辣椒生花只要没有异味是可以吃的!糟辣椒和所有的坛子菜制作原理都是差不多的,都是在密闭的环境下经过发酵而成的!如果糟辣椒生花,说明这个环境被破坏了!在糟辣椒没有异味的情况下,可以把生花的糟辣椒去掉,剩下的倒上一些高...
糟辣子怎么做呀
2024-04-04
食材清单红海椒500g、茭头500g、盐20克、红糖20克、白酒20ml烹饪步骤步骤1、制作糟辣椒酱,茭头,海椒是必备!喜欢很辣的可以用小米辣代替海椒!茭头,海椒清洗干净沥干水分(可以放太阳底下暴晒,表面没有水分为止,沥不干水分会影...
糟辣椒的腌制方法
2023-12-30
原料准备:新鲜红辣椒、新鲜生姜、食盐、高度白酒。1、新鲜辣椒捡出有虫眼或破损,然后去柄清洗干净,控干水分,倒入铁桶内。2、生姜和大蒜同样洗净控干水分倒入桶内,辣椒、生姜和大蒜的比例是10:2:2。3、用铲子把辣椒、生姜...
酸辣糟正宗做法
2024-01-25
用料蒜适量、瓣盐适量、克酒适量、嫩豆角适量做法步骤步骤1将嫩豆角,蒜米,辣椒,洗干净,晒一下,把豆角切成小丁,加切碎的辣椒蒜米,放盐,酒,伴在一起,搅拌均匀步骤2装到酸坛,把拌好的食材均匀放到密封性好的玻璃瓶里面,放置阴凉避光...
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