客家豬肉豬血湯做法 瑞麗範 心理 1.85W 大中小設置文字大小 材料:豬血300克,豬肉100克,嫩豆腐1塊、白胡椒粒1茶匙、鹽、胡椒粉、麻油作法:1,煮開水一鍋,煮沸後放下豬血,徹底煮熟,然後取出放冷水中浸泡晾涼,然後切骨牌大小的塊2,豆腐用加了少許鹽的冷水浸泡10分鐘,然後取出切成骨牌大小的塊——心得:用鹽水泡可以去掉豆腐中的豆腥味3,豬肉最好是五花肉洗乾淨切片4,把的雞清湯加入鍋中,把白胡椒粒用刀拍拍,令其稍碎,煮沸,然後下切成塊的熟豬血和豆腐,再煮沸後下韭菜段煮煮,關火5,下鹽、胡椒粉適量,麻油少許調味。 TAG標籤:豬肉 客家 豬血 #